Chaczapuri z mięsem
Składniki
Porcje: 14Przygotowanie krok po kroku
Czas gotowania: 2 godzinyKROK 1
Produkty do przygotowania ciasta na chaczapuri. Weź więcej mąki niż wskazano w składnikach, z zapasem, bo... Może potrzeba więcej (lub mniej), a także konieczne będzie posypanie stołu przy wałkowaniu itp. Mąkę dokładnie przesiej, najlepiej 2 razy. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową, a woda i mleko powinny być nieco cieplejsze.
KROK 2
Odebrać większość mąki, dodać suche drożdże, sól, cukier, dokładnie wymieszać.
KROK 3
Do miski z mąką dodaj jajko i mleko i dokładnie wymieszaj. Wlać wodę i olej roślinny. Mieszaj, aż będzie gładkie.
KROK 4
Otrzymujemy płynne ciasto. Stopniowo dodawaj mąkę i kontynuuj mieszanie składników. Najważniejsze, aby nie przepełniać mąki, w przeciwnym razie ciasto będzie ciężkie i szorstkie.
KROK 5
Ciasto powinno być miękkie, niezalegające, giętkie i zrośnięte. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 40 minut. - 1 godzina do podejścia. Ilość ciasta wzrośnie 2-3 razy.
KROK 6
Produkty do przygotowania nadzienia. Moje mięso mielone jest skręcone w maszynce do mięsa. Jeśli bardzo drobno posiekasz mięso ostrym nożem, będzie jeszcze lepiej. Cebule są wstępnie obrane i umyte. Masło powinno pochodzić z lodówki.
KROK 7
Cebulę pokroić w kostkę, masło pokroić w drobną kostkę, dodać przyprawy i sól. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Nadzienie jest gotowe!
KROK 8
Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka w przybliżeniu równych części (mam 7 sztuk). Przykryj ręcznikiem.
KROK 9
Rozwałkuj każdy kawałek ciasta od środka do brzegów, tworząc okrągły placek. Nie skąpiąc nadzienia (weź więcej), połóż je na środku placka, zostawiając wolny brzeg do uszczypnięcia.
KROK 10
Zamknij ciasto i zacznij wałkować je ręką. Robimy to z obu stron.
KROK 11
Posmaruj placek jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Ułożyć na blasze wysmarowanej wcześniej olejem, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 20-30 minut. (w zależności od piekarnika) w temperaturze 170-180 stopni.
KROK 12
Gotowe chaczapuri smarujemy jeszcze gorącym mięsem obficie masłem.
KROK 13
Gotowe placki układamy jeden na drugim, smarując każdy masłem i studzimy w stosie. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
Chaczapuri bez drożdży z serem na patelniŚwietne śniadanie. Bardzo szybkie i pyszne, pokochasz je od razu!- 20 minuty
- 9 Porcje
- 406 Kcal
- 539
Bujne ciasta kefirowe na patelniBardzo proste, bardzo szybkie, bardzo smaczne i bardzo tanie!- 35 minuty
- 6 Porcje
- 224 Kcal
- 165
Placki ziemniaczane na patelniOdżywczy, aromatyczny, różowy i bardzo smaczny!- 1 godziny
- 4 Porcje
- 529 Kcal
- 145
- Chaczapuri bez drożdży z serem na patelniŚwietne śniadanie. Bardzo szybkie i pyszne, pokochasz je od razu!
- 20 minuty
- 9 Porcje
- 406 Kcal
- 539
Adżariańskie chaczapuri z ciasta francuskiegoNiesamowicie smaczne, bardzo proste, apetyczne i piękne!- 1 godziny 10 minuty
- 4 Porcje
- 1535 Kcal
- 113
Adżarska łódź chaczapuri z jajkiemPachnące i smaczne chaczapuri z dodatkiem jajek!- 1 godziny 35 minuty
- 4 Porcje
- 722 Kcal
- 654
Domowe chinkali w stylu gruzińskimBardzo smaczny, bardzo soczysty, z prostych składników, na danie główne!- 3 godziny
- 15 Porcje
- 183 Kcal
- 625
- Chaczapuri bez drożdży z serem na patelniŚwietne śniadanie. Bardzo szybkie i pyszne, pokochasz je od razu!
- 20 minuty
- 9 Porcje
- 406 Kcal
- 539
Półprodukt kupaty na patelniPrzygotuj w domu kolejne arcydzieło kuchni gruzińskiej.- 40 minuty
- 3 Porcje
- 109 Kcal
- 92
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Русский
한국어
