오븐에 치즈를 곁들인 우유와 건조 이스트를 곁들인 카차푸리

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   1. 필요한 모든 제품을 준비합니다. 원하는 경우 건조 이스트를 압축 이스트로 대체할 수 있습니다. 종이가 있든 없든 베이킹 시트에 카차푸리를 구울 수 있습니다. 어쨌든 카차푸리가 쉽게 벗겨지도록 표면에 식물성 기름을 발라야 합니다.

2. 단계 2

   

   2. 물과 우유를 섞어 약불로 가열하거나 전자레인지에 데워주세요. 설탕, 밀가루 한 스푼, 건조 효모를 액체에 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어주세요. 반죽을 따뜻한 곳에 15~25분 동안 놓아두세요.

3. 단계 3

   

   3. 버터를 녹인 후 살짝 식혀주세요. 닭고기 달걀 1개와 녹인 버터를 반죽에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   4. 액체 덩어리에 소금과 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다. 두꺼운 반죽을 반죽하고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 1.5시간 동안 놓아둡니다.

5. 단계 5

   

   5. 1시간 이내에 반죽이 부풀어오르는 경우도 있습니다. 덩어리가 뚜껑까지 올라오면 안전하게 카차푸리 준비를 시작할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   6. 반죽을 손으로 반죽한 후 4~6등분으로 나누어 주세요. 각 공을 평평한 케이크로 굴립니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 또띠아 위에 치즈 필링을 올려주세요.

7. 단계 7

   

   7. 반죽의 가장자리를 모아 파우치를 만들어주세요. 가장자리를 잘 집고 공작물을 뒤집습니다.

8. 단계 8

   

   8. 밀대를 사용하여 가방을 납작한 케이크 모양으로 굴립니다. 칼이나 포크로 구멍을 뚫습니다.

9. 단계 9

   

   9. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 기름을 발라주세요. 카차푸리를 짧은 거리에 놓습니다. 계란을 노른자와 흰자로 나눕니다. 모든 플랫브레드에 노른자를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.

10. 단계 10

    

    10. 카차푸리는 오븐에서 180도에서 약 30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 구워집니다. 표면에 버터를 바르고 플랫브레드를 뜨겁게 제공할 수 있습니다. 결과는 매우 향긋하고 부드러운 카차푸리입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크시크사

02.12.2023

4.7

이런 카차푸리는 술루구니와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.