오븐에 넣은 플랫브레드 - 84 요리 레시피

납작하고 둥근 베이커리 제품을 일반적으로 플랫브레드라고 합니다. 세계 일부 국가에서는 여전히 일반적인 빵이나 덩어리 대신 사용됩니다. 신선하고 풍부하며 전체적일 수 있으며 내부 또는 외부를 채울 수 있습니다. 그리고 그들은 다양한 종류의 반죽, 효모, 퍼프 페이스트리, 쇼트브레드, 비스킷을 사용하거나 충전재를 넣거나 넣지 않고 플랫브레드를 반죽합니다.

일부 국가 요리에서는 플랫브레드가 특별하고 쉽게 알아볼 수 있는 제품이 되었습니다. 그리고 겉모습으로는 이게 실제로 플랫브레드인지조차 알 수 없습니다. 여기에는 조지아식 카차푸리, 이탈리아식 피자와 포카치아, 멕시코식 토르티야가 포함됩니다. 이러한 국가 플랫브레드 중 일부는 모양이 둥글지 않습니다. 아랍어의 얇은 피타 빵은 직사각형 층 형태로 구워지고 일부 플랫브레드는 삼각형이거나 완전히 형태가 없습니다.

가장 간단한 플랫브레드는 밀가루와 소금을 넣은 물에 구워집니다. 그리고 계란, 우유, 크림, 버터부터 모든 종류의 야채, ​​버섯, 치즈, 허브 및 고기에 이르기까지 다양한 제품을 추가하여 더 복잡한 제품을 준비합니다. 베이킹할 때 플랫브레드 하나에만 국한되지 않고 여러 조각으로 준비됩니다. 허브, 향신료, 조미료, 다진 야채, 버섯, 고기, 치즈 형태의 첨가물도 반죽에 첨가됩니다. 밀 외에도 플랫브레드에는 옥수수, 쌀, 호밀 및 기타 밀가루가 사용됩니다.

오븐에 구운 플랫브레드는 지방이 적다는 점을 제외하면 팬에 튀긴 플랫브레드와 다릅니다. 튀김에 기름이 필요하지 않습니다. 그리고 이스트로 요리하면 푹신하고 바람이 잘 통하는 케이크가 나옵니다. 최소한의 노력과 약간의 상상력만 있으면 일반 플랫브레드 반죽을 사용하여 매우 다양한 맛과 구성을 지닌 많은 구운 제품을 만들 수 있습니다. 빵 대신이나 간식으로 드셔도 좋습니다.