감자와 치즈를 곁들인 오세티아누스 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 감자와 치즈로 오세티아 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 효모 반죽을 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 반죽을 우유로 반죽하여 특히 부드럽고 관리하기 쉽게 만듭니다. 따뜻한 우유 한 잔을 그릇에 붓습니다. 설탕과 밀가루 한 스푼을 넣고 혼합물이 균일해질 때까지 저어줍니다. 건조 이스트를 넣고 다시 저어준 후 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요.

2. 단계 2

   

   혼합물 표면에 효모 거품이 형성되어야 합니다. 이는 효모가 활성화되었으며 모든 것이 올바르게 수행되었음을 의미합니다. 이런 일이 발생하지 않으면 다른 효모를 사용해야 합니다. 베이킹은 이것으로 작동하지 않습니다. 효모 혼합물이 담긴 그릇에 소금을 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 젓다. 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 추가합니다.

3. 단계 3

   

   숟가락으로 반죽을 저은 다음 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오. 손바닥에 살짝 달라붙는 탄력 있는 반죽을 반죽합니다. 그릇에 담고 그 위에 접착 필름을 씌운 후 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요.

4. 단계 4

   

   반죽이 휴지되는 동안 파이 필링을 만들어 보겠습니다.

5. 단계 5

   

   흐르는 물에 붓으로 감자를 씻고 껍질을 벗기고 여러 개의 큰 조각으로 자릅니다. 모든 감자를 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 불에 태워라. 소금을 조금 넣으세요. 감자가 익을 때까지 끓입니다. 감자를 삶은 물을 조금 버려주세요. 감자 으깨기를 이용해 으깬 감자를 만들고 버터를 넣어주세요. 으깬 감자를 살짝 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   칼로 치즈를 갈거나 굵은 강판에 갈아서 으깬 감자와 함께 그릇에 넣고 저어주고 약간 신선하게 잘게 썬 딜과 파슬리를 넣어 맛을 낼 수 있습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 보고 저어줍니다. 채우기가 준비되었습니다. 원하는 경우 다른 유형의 치즈(예: 단단한 치즈)를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 충전물이 더욱 향긋하고 맛있어집니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 쳐서 파이 모양을 만들기 시작합니다. 틀의 크기와 원하는 파이 수에 따라 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 반죽의 일부를 얇고 평평한 케이크로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 플랫브레드의 가장자리를 밀봉하여 롤빵을 만듭니다. 다시 반죽이 찢어지지 않도록 조심스럽게 밀대를 사용하여 얇은 케이크로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   파이 블랭크를 기름칠 팬에 놓거나 베이킹 페이퍼를 깔아 놓을 수 있습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 중앙에 구멍을 뚫습니다. 200도로 예열된 오븐에서 약 25분간 파이를 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 오븐의 작동 특성에 따라 정확한 베이킹 시간과 온도를 결정하세요.

9. 단계 9

   

   완성된 오세티아 효모 파이에 녹인 버터를 곁들인 감자와 치즈를 바르세요. 파이를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

NOTKA56

27.10.2023

4.7

옵션으로 치즈와 허브를 곁들인 오세티아 파이 레시피를 제공해 드리겠습니다.

테스토마니아

27.10.2023

4.5

공기가 잘 통하는 반죽! 손에 달라붙는 것을 방지하기 위해 표면에 밀가루를 자주 뿌려서 레시피보다 조금 더 시간이 걸렸습니다. 흥미로운 충전물 - 저는 처음으로 삶은 감자와 치즈의 조합을 시도했고, 충전재의 치즈를 같은 양의 치즈와 큰 소금 한 꼬집으로 교체했습니다. 감자와 치즈를 곁들인 오세티아누스 파이 레시피가 훌륭해서 추천합니다!

엘리자베스

27.10.2023

4.5

우리는 종종 귀하의 요리법에 따라 요리합니다. 어린 아이들이 파이를 다 먹어요! 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 나는 찾을 수 있는 모든 치즈를 사용합니다. 러시아 치즈와도 아주 맛있습니다.