ジャガイモとチーズのオセチアパイ

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモとチーズを入れたオセチアパイをオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。まずはイースト生地の準備から始めましょう。生地を牛乳でこねることで、特に柔らかく扱いやすく仕上げます。温かい牛乳1杯をボウルに注ぎます。砂糖と小麦粉大さじ1を加え、混合物が均一になるまでかき混ぜます。ドライイーストを加えて再度かき混ぜ、暖かい場所に15分間放置します。

2. ステップ 2

   

   混合物の表面にイーストの泡が形成されるはずです。これはイーストが活性化されており、すべてが正しく行われていることを意味します。これが起こらない場合は、他の酵母を使用する必要があります。これではベーキングは機能しません。イースト混合物が入ったボウルに塩を加え、植物油を注ぎます。かき混ぜる。ふるった小麦粉を少しずつ加えます。

3. ステップ 3

   

   スプーンで生地をかき混ぜ、打ち粉をした台の上に生地を出します。手のひらに軽く吸い付くような弾力のある生地をこねます。ボウルに入れ、ラップで覆い、暖かい場所に1〜1.5時間置いて発酵させます。

4. ステップ 4

   

   生地を休ませている間に、パイの詰め物を作りましょう。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを流水でハケで洗い、皮をむき、いくつかの大きめの乱切りにします。ジャガイモをすべて鍋に入れ、水を注ぎます。火にかけます。塩をひとつまみ加えます。ジャガイモを完了するまで茹でます。ジャガイモを茹でた水分をある程度捨てます。ポテトマッシャーでマッシュポテトを作り、バターを加えます。マッシュポテトを少し冷まします。

6. ステップ 6

   

   チーズをナイフで挽くか、粗いおろし金ですりおろして、マッシュポテトの入ったボウルに入れてかき混ぜ、風味付けのために新鮮な細かく刻んだディルとパセリを少し加えます。塩と黒コショウを加えて味を調え、かき混ぜます。詰め物の準備ができました。必要に応じて、ハードチーズなど、他の種類のチーズを追加すると、フィリングがさらに香り高く美味しくなります。

7. ステップ 7

   

   生地を打ち抜き、パイの成形を開始します。型のサイズと必要なパイの数に応じて、生地をいくつかの部分に分割します。生地の一部を薄く平らなケーキに伸ばします。中央に具材を置きます。フラットブレッドの端をシールしてパンを作ります。生地を破かないように注意しながら、麺棒で薄いケーキ状に伸ばします。

8. ステップ 8

   

   油を塗った型にブランクのパイを置きます。または、ベーキングペーパーを敷くこともできます。中央に蒸気を逃がす穴を開けます。パイを200度に予熱したオーブンで約25分間焼きます。時間と温度はおおよその値です。オーブンの動作特性に基づいて正確な焼き時間と温度を決定してください。

9. ステップ 9

   

   完成したオセチア酵母パイにジャガイモとチーズを溶かしバターで刷毛で塗ります。パイをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ノトカ56

27.10.2023

4.7

オプションとして、チーズとハーブを添えたオセチアパイのレシピを提供します。

テストマニア

27.10.2023

4.5

ふんわりとした生地が素晴らしい！手にくっつかないように表面に小麦粉をまぶすことが多かったので、レシピより少し多めに焼きました。興味深い具材です。ゆでたジャガイモとチーズの組み合わせを初めて試しましたが、具材のチーズの代わりに同量のチーズとたっぷりの塩を入れました。ジャガイモとチーズを添えたオセチアパイのレシピは素晴らしいので、お勧めします。

エリザベス

27.10.2023

4.5

私たちはあなたのレシピに従って料理をすることがよくあります。小さな子供たちはパイを丸ごと食べます！準備はとても簡単です。チーズは手に入ったら何でも食べますが、ロシアチーズと合わせてもとても美味しいです。