아랍어 피타

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   피타빵 만드는 법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 밀가루를 체로 걸러냅니다 (가장 높은 등급을 취하십시오). 신선한 효모를 사용하고 있습니다. 건조한 것을 사용하는 경우에는 덜 필요합니다. 패키지의 지침을 읽고 밀가루의 양에 집중하십시오.

2. 단계 2

   

   부스러질 때까지 밀가루를 효모로 갈아주세요. 소금, 설탕, 소다, 밀기울을 넣고 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루 혼합물에 구멍을 뚫고 따뜻한 물을 부어주세요. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 반죽하는 동안 식물성 기름을 넣고 반죽을 잘 반죽하십시오. 손에 달라붙지 않아야 합니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 그릇에 담고 따뜻한 곳에 40~60분간 놔두세요. 반죽이 2-3배 늘어나야 합니다.

5. 단계 5

   

   부풀어 오른 반죽을 손으로 반죽하여 4등분으로 나누고, 조심스럽게 각 부분을 부드러운 공 모양으로 굴립니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 뿌린 작업대에서 각 빵을 약 3-4mm 두께의 평평한 케이크로 굴립니다. 케이크를 베이킹 페이퍼 위에 올리고 20-30분 동안 발효시킵니다.

7. 단계 7

   

   예열된 오븐에서 최대 온도(내 온도는 240C)로 예열된 베이킹 시트에 피타 플랫브레드를 굽습니다. 오븐과 베이킹 시트를 모두 예열하는 것이 매우 중요합니다! 굽기 전에 토르티야와 함께 종이를 조심스럽게 예열된 베이킹 시트에 끌어 놓고 4-5분 동안 굽습니다. 케이크의 윗부분은 밝은색을 유지하지만, 아랫부분은 황금빛 갈색만 보일 것입니다. 케이크를 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에 바로 수건으로 덮고 완전히 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   그러나 이것이 케이크가 잘릴 때 또는 오히려 쪼개질 때 나타나는 방식입니다. 그들은 내부가 비어 있습니다. 첫 번째 코스와 함께 플랫브레드를 제공하거나 모든 종류의 토핑으로 채워보세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아르카디와 스베틀라나

20.12.2023

4.5

아이리샤, 물어보고 싶었는데 피타는 빵맛이 나죠? 제품 측면에서는 그래야 할 것 같습니다.

아이라

20.12.2023

4.5

훌륭한 플랫브레드 Irisha - 직장에서 간식으로 다양한 속을 채울 수 있는 주머니입니다! 거기에 치즈 조각, 소시지, 허브 등을 넣을 수 있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

아필리아

20.12.2023

4.9

건조 효모?

세르게이 시린얀

20.12.2023

5

모든 것이 훌륭합니다. 피타만 아랍어가 아닌 그리스어입니다. :)