pita árabe

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pan de pita? Prepare los productos según la lista. Tamizar la harina por un colador (tomar el grado más alto). Yo uso levadura fresca. Si usa secos, necesitará menos: lea las instrucciones en el paquete y concéntrese en el volumen de harina.

2. PASO 2

   

   Muele la harina con levadura hasta que se desmorone. Agregue sal, azúcar, refresco y salvado, mezcle todo bien.

3. PASO 3

   

   Haga un hueco en la mezcla de harina y vierta agua tibia en él. Amasar una masa suave. Mientras amasa, agregue aceite vegetal y amase bien la masa. No debe pegarse a tus manos.

4. PASO 4

   

   Colocar la masa en un bol y dejar reposar en un lugar cálido durante 40-60 minutos para que suba. La masa debe aumentar 2-3 veces.

5. PASO 5

   

   Amasar la masa leudada con las manos y dividirla en 4 partes iguales, enrollar con cuidado cada parte hasta formar una bola suave.

6. PASO 6

   

   Enrolle cada panecillo hasta formar una torta plana de unos 3-4 mm de grosor sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Colocar los bizcochos sobre papel de horno y dejar reposar durante 20-30 minutos.

7. PASO 7

   

   Hornee panes de pita en una bandeja para hornear precalentada en un horno precalentado a temperatura máxima (el mío es 240 C). ¡Es muy importante calentar tanto el horno como la bandeja para hornear! Antes de hornear, arrastre con cuidado el papel con las tortillas sobre una bandeja para hornear precalentada y hornee durante 4-5 minutos. La parte superior de los pasteles permanecerá clara, pero solo estarán doradas en la parte inferior. Saca los bizcochos del horno, cúbrelos directamente sobre la bandeja para hornear con una toalla y déjalos enfriar por completo.

8. PASO 8

   

   Pero así quedan las tartas cortadas, o más bien partidas. Son huecos por dentro. Sirve los panes planos con primeros platos o rellénalos con todo tipo de aderezos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Arkadi y Svetlana

20.12.2023

4.5

Irisha, quería preguntarte, ¿la pita sabe a pan, verdad? En términos de productos, parece que debería.

Ira

20.12.2023

4.5

Irisha, un excelente pan plano: ¡un bolsillo con diferentes rellenos para un refrigerio en el trabajo! Puedes poner allí una loncha de queso, salchichas, hierbas, etc. ¡Gracias por la receta!

afelia

20.12.2023

4.9

¿Levadura seca?

Sergey Shirinian

20.12.2023

5

Todo es genial, sólo que la pita es griega, no árabe. :)