오븐에 넣은 탄두르 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 탄두리 플랫브레드를 만드는 방법은 무엇인가요? 상당히 많은 양과 양의 재료를 반죽해야하므로 깊은 그릇을 가져 가십시오. 밀가루를 체로 치고 소금을 넣으십시오. 소금이 밀가루 전체에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

2. 단계 2

   

   드라이 이스트를 따뜻한 물에 붓고 잘 섞이도록 1분 정도 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 반죽 전체에 고르게 분포하는 것이 더 쉬워집니다. 결과물을 밀가루가 담긴 용기에 붓고 숟가락으로 섞기 시작합니다. 그런 다음 손으로 반죽을 계속 반죽하십시오.

3. 단계 3

   

   반죽이 뭉쳐지기 시작하면 식물성 기름을 부어주세요. 반죽에 탄력을 줄 것입니다. 반죽을 계속 반죽하십시오. 이 작업에는 10~15분 정도 더 소요됩니다. 편의를 위해 컨테이너에서 작업대 위로 배치할 수 있습니다. 15분 후 반죽을 그릇에 담고 랩을 씌워 10분간 휴지시킵니다.

4. 단계 4

   

   케이크는 크고 작게 만들 수 있습니다. 그리고 동일하면 더 좋으므로 (정확성을 위해) 저울을 사용하여 반죽을 동일한 부분으로 나눕니다. 내 플랫 브레드의 무게는 각각 160g입니다. 블랭크를 공 모양으로 굴려서 둥글게 만듭니다. 필름 아래에 놓고 따뜻한 곳에 40~60분 동안 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   소량의 식물성 기름으로 작업 표면에 그리스를 바릅니다. 반죽 한 조각을 가져다가 표면에 놓고 손을 사용하여 가운데에서 가장자리까지 평평한 케이크를 만들고 전체 둘레에 테두리를 남깁니다. 특수 스탬프를 사용하여 케이크 중앙에 패턴을 만듭니다. 하지만 없으면 일반 포크나 고기 망치를 사용하여 더 간단한 장식을 만들어보세요. 모든 준비로 케이크를 만드십시오.

6. 단계 6

   

   완성된 조각을 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓습니다. 별도의 용기에 계란을 넣고 결과 플랫 케이크를 바르십시오. 참깨를 케이크 중앙에 뿌립니다. 다음으로 베이킹 시트와 플랫브레드를 놓아서 교정하세요. 이렇게하려면 램프를 켜고 (가열하지 않고) 오븐에 15 분 동안 넣으십시오.

7. 단계 7

   

   그런 다음 오븐을 220°C로 예열하세요. 이때, 다시 케이크 중앙을 망치나 포크로 뚫어주면 패턴이 더 선명해지고 중앙이 더 바삭해집니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 케이크를 굽습니다(20분). 오븐마다 작동 방식이 다르기 때문에 시간이 다를 수 있습니다. 완성된 토르티야를 와이어 랙에 올려 놓습니다.

8. 단계 8

   

   테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

다리노치카

16.10.2023

4.6

이 레시피를 시도해 봐야 겠습니다. 저자에게 감사드립니다. 나는 오븐에서 이 플랫브레드를 시험해 보았습니다. 수업!

올가

16.10.2023

4.8

물에 이스트를 저어주고 뚜껑을 기다리지 않고 반죽이 부풀지 않을까 두려웠고 헛되이 두려웠고 반죽이 완벽하게 올라갔습니다. 나는 손가락으로 케이크 중앙을 만들었습니다. 이것이 훨씬 더 편리하고 빠른 것 같았습니다. 저는 통깨를 넣지 않았어요. 내 작은 스콘은 굽는 데 10분이 걸렸습니다. 플랫브레드도 레시피에 적힌 대로 속이 부드럽고 바삭바삭했어요. 오븐에 담긴 맛있고 밝은 탄두리 플랫브레드입니다. 나는 그것을 좋아했다. 감사합니다.

마부바

16.10.2023

4.9

탄두르 플랫브레드: 오븐에서 갓 나온 동양의 맛! 탄두르 플랫브레드는 주방에 동양의 분위기를 더해주는 진정한 요리의 걸작입니다. 이 플랫브레드는 맛있고 향긋하며 육즙이 풍부하며, 이를 준비하는 것은 진정한 요리 모험이 될 것입니다. 그들의 놀라운 맛과 식감은 탄두르 플랫브레드를 휴일 테이블이나 일상 메뉴에서 대체할 수 없게 만듭니다. 이 플랫브레드의 가장 큰 특징은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 것입니다. 오븐에 구우면 연한 황금빛 코팅이 생기고 향이 집 전체를 가득 채웁니다. 탄두르 플랫브레드는 다양한 충전재와 소스와 잘 어울립니다. 고기, 야채, 허브와 함께 제공되거나 포장용 빵 조각으로 사용할 수 있습니다. 딥, 소스, 샐러드에도 아주 좋습니다. 탄디르 플랫브레드는 훌륭한 요리일 뿐만 아니라 주방에서 만들 수 있는 잊을 수 없는 경험이기도 합니다. 당신의 집은 동양적인 향기로 가득 차 있을 것이며 탄두리 플랫브레드는 점심이나 저녁 식사에 독특한 맛을 더할 것입니다. 동양의 마법에서 영감을 받아 더 많은 것을 원하게 만드는 맛을 즐겨보세요.