Panes planos tandoor en el horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panes planos tandoori en el horno? Tome un recipiente hondo, ya que será necesario amasar en él un volumen y una cantidad bastante grandes de ingredientes. Tamiza la harina y agrega sal. Revuelva hasta que la sal se distribuya uniformemente por toda la harina.

2. PASO 2

   

   Vierta la levadura seca en agua tibia y mezcle bien, durante aproximadamente un minuto, para que quede bien empapada y dispersada en el agua. Esto hará que sea más fácil distribuirlos uniformemente por toda la masa. Vierte la masa resultante en un recipiente con harina y empieza a mezclarla con una cuchara. Luego continúa amasando la masa con las manos.

3. PASO 3

   

   Cuando la masa empiece a unirse, vierte el aceite vegetal. Le dará elasticidad a la masa. Continuar amasando la masa. Esto llevará otros 10 a 15 minutos. Para mayor comodidad, se puede colocar desde el contenedor sobre la superficie de trabajo. Pasados ​​​​los 15 minutos, colocar la masa en un bol, cubrirla con film transparente y dejar actuar 10 minutos.

4. PASO 4

   

   Las tartas se pueden hacer tanto grandes como pequeñas. Y es mejor si son iguales, así que divide la masa en partes iguales usando una balanza (para mayor precisión). El peso de mis panes planos es de 160 gramos cada uno. Redondea los espacios en blanco haciéndolos bolas. Colócalas bajo film y déjalas durante 40-60 minutos en un lugar cálido para que suban.

5. PASO 5

   

   Engrase la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coge un trozo de masa, colócalo sobre la superficie y, con las manos, desde el centro hasta el borde, forma una torta plana, dejando un borde en todo su perímetro. Haz un patrón en el centro del pastel usando un sello especial. Pero si no tienes uno, coge un tenedor normal o un martillo para carne y haz una decoración más sencilla. Hacer pasteles con todas las preparaciones.

6. PASO 6

   

   Coloque las piezas terminadas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Batir el huevo en un recipiente aparte y untar con él las tortas resultantes. Espolvorea el centro de los pasteles con semillas de sésamo. A continuación, coloque la bandeja para hornear con los panes planos a prueba. Para ello mételos al horno con la lámpara encendida (sin calentar) durante 15 minutos.

7. PASO 7

   

   Luego precalienta el horno a 220°C. En este momento, vuelve a pasar por el centro de las tortas con un martillo o tenedor para que el patrón quede más claro y el centro quede más crujiente. Hornea los pasteles hasta que estén dorados (20 minutos). Dado que todos los hornos funcionan de manera diferente, los tiempos pueden variar. Coloque las tortillas terminadas sobre una rejilla.

8. PASO 8

   

   Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Darinochka

16.10.2023

4.6

Tendré que probar esta receta. Gracias al autor. Probé estos panes planos en el horno. ¡Clase!

Olga

16.10.2023

4.8

Simplemente revolver la levadura en el agua y no esperar a que se tapara me asustaba, tenía miedo de que la masa no subiera, tenía miedo en vano, la masa subía perfectamente. Formé la mitad del pastel con mis dedos.

mabuba

16.10.2023

4.9

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