Tandoor-Fladenbrote im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Tandoori-Fladenbrote im Ofen zu? Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, da darin eine ziemlich große Menge an Zutaten geknetet werden muss. Mehl hineinsieben und salzen. Rühren, bis das Salz gleichmäßig im Mehl verteilt ist.

2. SCHRITT 2

   

   Trockenhefe in warmes Wasser gießen und etwa eine Minute lang gut vermischen, damit sie gut eingeweicht und im Wasser verteilt wird. Dadurch lassen sie sich leichter gleichmäßig im Teig verteilen. Gießen Sie die resultierende Masse in einen Behälter mit Mehl und beginnen Sie mit dem Mischen mit einem Löffel. Anschließend den Teig mit den Händen weiterkneten.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn der Teig zusammenzulaufen beginnt, gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Es verleiht dem Teig Elastizität. Den Teig weiter kneten. Dies dauert weitere 10-15 Minuten. Der Einfachheit halber kann es aus dem Behälter auf die Arbeitsfläche gelegt werden. Nach 15 Minuten den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kuchen können sowohl groß als auch klein zubereitet werden. Und es ist besser, wenn sie gleich sind. Teilen Sie den Teig daher mithilfe einer Waage in gleiche Teile (zur Genauigkeit). Das Gewicht meiner Fladenbrote beträgt jeweils 160 Gramm. Runden Sie die Rohlinge ab, indem Sie sie zu Kugeln rollen. Legen Sie sie unter Folie und lassen Sie sie 40–60 Minuten an einem warmen Ort gehen.

5. SCHRITT 5

   

   Fetten Sie die Arbeitsfläche mit etwas Pflanzenöl ein. Nehmen Sie ein Stück Teig, legen Sie es auf die Oberfläche und formen Sie mit den Händen von der Mitte bis zum Rand einen flachen Kuchen, wobei Sie um den gesamten Umfang einen Rand lassen. Machen Sie mit einem speziellen Stempel ein Muster in der Mitte des Kuchens. Aber wenn Sie keinen haben, nehmen Sie eine normale Gabel oder einen Fleischhammer und machen Sie eine einfachere Dekoration. Aus allen Zutaten Kuchen backen.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einem separaten Behälter das Ei verquirlen und die entstandenen Fladen damit bestreichen. Bestreuen Sie die Mitte der Kuchen mit Sesamkörnern. Als nächstes legen Sie das Backblech mit den Fladenbroten zum Gehen auf. Dazu geben Sie sie bei eingeschalteter Lampe (ohne Heizung) für 15 Minuten in den Ofen.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend den Backofen auf 220°C vorheizen. Zu diesem Zeitpunkt noch einmal mit einem Hammer oder einer Gabel durch die Mitte des Kuchens gehen, damit das Muster klarer und die Mitte knuspriger wird. Die Kuchen goldbraun backen (20 Minuten). Da alle Öfen unterschiedlich funktionieren, können die Zeiten variieren. Die fertigen Tortillas auf einen Rost legen.

8. SCHRITT 8

   

   An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Darinochka

16.10.2023

4.6

Dieses Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Danke an den Autor. Ich habe diese Fladenbrote im Ofen probiert. Klasse!

Olga

16.10.2023

4.8

Allein das Rühren der Hefe im Wasser und das Warten auf den Verschluss machte mir Angst, ich hatte Angst, dass der Teig nicht aufgehen würde, ich hatte vergebens Angst, der Teig ging perfekt auf. Ich habe mit meinen Fingern die Mitte des Kuchens geformt

Mahbuba

16.10.2023

4.9

Tandoor-Fladenbrote: Der Geschmack des Ostens direkt aus Ihrem Ofen! Tandoor-Fladenbrote sind ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das die Atmosphäre des Ostens in Ihre Küche bringt. Diese Fladenbrote sind herrlich duftend und saftig und ihre Zubereitung wird zu einem wahren kulinarischen Abenteuer. Ihr erstaunlicher Geschmack und ihre Textur machen Tandoor-Fladenbrote auf dem Feiertagstisch oder im Alltagsmenü unersetzlich. Das Hauptmerkmal dieser Fladenbrote ist ihre knusprige Außenseite und ihre weiche Innenseite. Beim Backen im Ofen bekommen sie eine hellgoldene Beschichtung und der Duft erfüllt das ganze Haus. Tandoor-Fladenbrote passen zu verschiedenen Füllungen und Soßen. Sie können mit Fleisch, Gemüse, Kräutern serviert oder als Brotscheiben zum Einwickeln verwendet werden. Sie eignen sich auch hervorragend für Dips, Saucen und Salate. Tandir-Fladenbrote sind nicht nur ein tolles Gericht, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis, das Sie in Ihrer Küche kreieren können. Ihr Zuhause wird mit orientalischen Düften erfüllt und Tandoori-Fladenbrote verleihen Ihrem Mittag- oder Abendessen einen einzigartigen Geschmack. Lassen Sie sich vom Zauber des Ostens inspirieren und genießen Sie einen Geschmack, der Lust auf mehr macht.