Тандырные лепешки в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тандырные лепешки в духовке? Возьмите глубокую миску, так как в ней будет необходимо замешивать достаточно большой объем и количество ингредиентов. Просейте в нее муку и всыпьте соль. Перемешайте, чтобы соль была равномерна распределена по всей муке.

2. ШАГ 2

   

   Сухие дрожжи всыпьте в теплую воду и хорошо перемешайте, примерно в течение минуты, чтобы они хорошо размокли и разошлись в воде. Таким образом будет их проще равномерно распределить по всему тесту. Получившуюся массу влейте в емкость с мукой и начните перемешивать ее с помощью ложки. Затем продолжайте замешивать тесто руками.

3. ШАГ 3

   

   Когда тесто начнет собираться в ком, влейте растительное масло. Оно придаст эластичности тесту. Продолжите замес теста. На это понадобиться еще 10-15 минут. Для удобство его можно выложить из емкости на рабочую поверхность. По происшествии 15 минут, положите тесто в мисочку, накройте ее пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.

4. ШАГ 4

   

   Лепешки можно делать как большие, так и маленькие. И лучше, если они будут одинаковыми, поэтому разделите тесто на равные части, воспользовавшись весами (для точности). Вес моих лепешек составляет 160 грамм каждая. Заготовки округлите, скатав их в шарики. Уберите их под пленку и оставьте на 40-60 минут в теплом месте для подъема.

5. ШАГ 5

   

   Рабочую поверхность смажьте небольшим количеством растительного масла. Возьмите одну заготовку теста, положите на поверхность и руками, от середины к краю, сформируйте лепешку, оставив при этом бортику по всему ее периметру. В центре лепешки сделайте узор специальным штампом. Но если такового нет, возьмите обычную вилку или молоток для отбивания мяса и сделайте более простое украшение. Слепите лепешки из всех заготовок.

6. ШАГ 6

   

   Готовые заготовки выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой. Яйцо взбейте в отдельной емкости и смажьте им получившиеся лепешки. Центр лепешек посыпьте кунжутом. Далее противень с лепешками поставьте на расстойку. Для этого поставьте их в духовку с включенной лампой (без нагрева) на 15 минут.

7. ШАГ 7

   

   Затем духовой шкаф разогрейте до 220°С. В это время еще раз в центре лепешек пройдитесь молотком или вилкой, чтобы рисунок был более четким и центр получится более хрустящим. Выпекайте лепешки до румяной корочки (20 минут). Так как все духовки работают по-разному, то время может отличаться. Готовые лепешки выложите на решетку.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Darinochka

16.10.2023

4.6

Надо будет опробовать этот рецепт. Спасибо автору. Пробовала вот такие лепешки в духовке. Класс!

Ольга

16.10.2023

4.8

Просто размешать дрожжи в воде и не ждать шапочку, меня напугало, боялась, что не подымется тесто, зря боялась, тесто прекрасно подошло. Середину лепешки формировала пальцами, мне показалось, что так намного удобнее и быстрее. Кунжут не стала сыпать. Мои маленькие лепешки выпекались 10 минут. Лепешки получились мягкие, а серединка хрустящая, как и говорится в рецепте. Вкусные и яркие тандырные лепешки в духовке. Мне понравились. Спасибо.

Махбуба

16.10.2023

4.9

Тандырные лепешки: Вкус Востока прямо из вашей духовки!Тандырные лепешки - это настоящий кулинарный шедевр, приносящий в вашу кухню атмосферу Востока. Эти лепешки восхитительно ароматные и сочные, и их приготовление станет настоящим кулинарным приключением.Их удивительный вкус и текстура делают тандырные лепешки незаменимыми на праздничном столе или в повседневном меню. Главная особенность этих лепешек - их хрустящая корка снаружи и мягкость внутри. При запекании в духовке они приобретают легкое золотистое покрытие, а аромат наполняет весь дом.Тандырные лепешки прекрасно сочетаются с разнообразными начинками и соусами. Их можно подавать с мясом, овощами, травами, или использовать как ломтики хлеба для обёртывания. Они также отлично подходят для дипов, соусов и салатов.Тандырные лепешки - это не только великолепное блюдо, но и незабываемый опыт, который можно создать в своей кухне. Ваш дом наполнится восточными ароматами, и тандырные лепешки придадут вашему обеду или ужину неповторимый вкус. Вдохновляйтесь волшебством Востока и наслаждайтесь вкусом, который точно оставит вас желающими еще.