Оладки тандир в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати коржі тандурі в духовці? Візьміть глибоку миску, так як в ній потрібно буде замісити досить великий об’єм і кількість інгредієнтів. Просіяти в нього борошно і додати сіль. Перемішуйте, поки сіль рівномірно не розподілиться по борошну.

2. КРОК 2

   

   Сухі дріжджі висипати в теплу воду і добре перемішати, близько хвилини, щоб вони добре просочилися і розійшлися у воді. Так їх легше буде рівномірно розподілити по тісту. Отриману масу вилити в ємність з борошном і почати перемішувати ложкою. Потім продовжуйте замішувати тісто руками.

3. КРОК 3

   

   Коли тісто почне сходити, влити рослинне масло. Це додасть тісту еластичність. Продовжуйте замішувати тісто. Це займе ще 10-15 хвилин. Для зручності його можна викласти з ємності на робочу поверхню. Через 15 хвилин викласти тісто в миску, накрити харчовою плівкою і залишити на 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Торти можна робити як великі, так і маленькі. А краще, якщо вони будуть однакові, тому тісто ділимо на рівні частини за допомогою терезів (для точності). Вага моїх коржів по 160 грам. Округлити заготовки, скочуючи їх у кульки. Помістіть їх під плівку і залиште на 40-60 хвилин у теплому місці для підйому.

5. КРОК 5

   

   Робочу поверхню змастити невеликою кількістю рослинного масла. Візьміть один шматок тіста, покладіть його на поверхню і руками від середини до краю сформуйте корж, залишивши бортик по всьому периметру. У центрі торта за допомогою спеціального штампа зробіть візерунок. Але якщо у вас його немає, візьміть звичайну вилку або молоток для м’яса і зробіть прикраса простіше. З усіх заготовок приготуйте коржі.

6. КРОК 6

   

   Готові заготовки викласти на деко, застелене пергаментним папером. В окремій ємності збити яйце і змастити ним отримані коржі. Центр коржів посипати кунжутом. Далі викладаємо деко з коржами для вистоювання. Для цього поставте їх у духовку з увімкненою лампою (без нагріву) на 15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Потім розігрійте духовку до 220°C. У цей час ще раз пройдіться по центру коржів молотком або виделкою, щоб візерунок був чіткішим, а центр – хрустким. Випікати коржі до золотистої скоринки (20 хвилин). Оскільки всі печі працюють по-різному, час може відрізнятися. Готові коржі викласти на решітку.

8. КРОК 8

   

   Подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дариночка

16.10.2023

4.6

Обов'язково спробую цей рецепт. Дякую автору. Спробувала ці коржі в духовці. Клас!

Ольга

16.10.2023

4.8

Просто розмішати дріжджі у воді і не дочекатися кришки мене лякало, я боялася, що тісто не підніметься, боялася даремно, тісто піднялося ідеально. Я сформувала пальцями серединку коржа

Махбуба

16.10.2023

4.9

Тандирні коржі: Смак Сходу прямо з духовки! Оладки тандир - це справжній кулінарний шедевр, який принесе атмосферу Сходу на вашу кухню. Ці коржі виходять неймовірно ароматними та соковитими, а їх приготування стане справжньою кулінарною пригодою. Їх дивовижний смак і консистенція роблять коржі тандир незамінними на святковому столі або в повсякденному меню. Головна особливість цих коржів – хрустка зовні та м’яка всередині. При запіканні в духовці вони набувають легкого золотистого нальоту, а аромат наповнює весь будинок. Оладки тандир чудово поєднуються з різними начинками і соусами. Їх можна подавати до м'яса, овочів, зелені або використовувати як скибочки хліба для загортання. Вони також чудові в соусах, соусах і салатах. Оладки «Тандір» — це не тільки чудова страва, але й незабутні враження, які ви можете створити на своїй кухні. Ваш дім наповниться східними ароматами, а коржі тандурі додадуть неповторного смаку вашому обіду чи вечері. Надихніться магією Сходу та насолодіться смаком, який неодмінно змусить вас захотіти більшого.