아제르바이잔 요리 - 50 요리 레시피

아제르바이잔 식단의 첫 번째 장소는 빵(모든 것의 머리)입니다. 그것은 saj (반대로 벽과 볼록함이없고 불 위에 놓인 프라이팬) 또는 tandoor (생 플랫 브레드가 성형되는 내벽의 오븐)에서 준비됩니다. 아제르바이잔 빵의 수제 요리법은 우리 시대 이전에도 언급되었습니다. 이들은 lavash (fetir), yukha, cherey (tendir cherey), appek입니다. 두 번째로 가장 많이 사용되고 첫 번째로 유명한 요리는 필라프입니다. 고기 유무, 과일, 풍부한 향신료 (주요 제품의 맛을 강조하고 눈에 띄지 않아야 함), 허브 및 게임 등 수백 가지 방법으로 준비됩니다. 여기에는 달콤한 필라프도 있습니다. 우리 아이들은 그것을 좋아할 것입니다. 관광객들은 이 나라의 필라프를 높이 평가합니다. 식물 성장에 유리한 기후는 인구에게 야채와 허브를 제공합니다. 이것은 샐러드, 수프, 반찬 및 스낵의 기본입니다. 과자는 아제르바이잔 요리의 특별한 분야입니다. 밀가루 기반, 캐러멜 기반 및 사탕과 같은 세 가지 주요 유형이 있습니다. 밀가루 바클라바는 누구나 알고 있습니다. 그것은 다음과 같이 준비됩니다. 버터를 듬뿍 넣은 반죽을 펴고 꿀과 견과류를 채우고 크리미한 꿀 소스를 부어 다이아몬드로 자르고 굽습니다. 견과류로 장식되었습니다. 아주 맛있는 디저트! 고기 - 양고기와 사냥감, 따뜻한 요리 - 수프, 다양한 만두, 케밥, 스낵 - 규큐(스크램블 에그 및 프리타타 등), 피신잔, 아잡산달리. 이 나라는 요리법과 맛있는 요리가 매우 풍부합니다!