アゼルバイジャン料理 - 50 料理レシピ

アゼルバイジャン人の食事の第一位はパン（すべての先頭）です。それは、サージ（逆に、壁も凸面もなく、火の上に置かれたフライパン）またはタンドール（内壁に生のフラットブレッドが成形されるオーブン）のいずれかで調理されます。アゼルバイジャンのパンの自家製レシピは、私たちの時代以前から言及されています。これらは、ラヴァシュ（フェチル）、ユカ、チェリー（テンディル・チェリー）、アペックです。 2 番目によく使われ、1 番目に有名な料理はピラフです。肉の有無にかかわらず、果物、豊富なスパイス（主な製品の味を強調し、目立たないようにする必要があります）、ハーブ、ジビエなどを使用して、百通りの方法で調理されます。ここには甘いピラフもあります。うちの子供たちもきっと気に入るはずです。観光客はこの国のピラフを高く評価しています。植物の生育に適した気候は、住民に野菜やハーブをもたらします。これはサラダ、スープ、おかず、スナックの基本です。スイーツはアゼルバイジャン料理の特別な分野です。小麦粉ベース、キャラメルベース、キャンディーのような主なタイプがあります。誰もが小麦粉のバクラヴァを知っています。バターをたっぷりとのせた生地に、はちみつとナッツフィリングを重ね、クリーミーなはちみつソースを注ぎ、ひし形にカットして焼き上げます。ナッツで飾られています。とてもおいしいデザートです！肉 - 子羊肉とジビエ、温かい料理 - スープ、さまざまな餃子、ケバブ、スナック - キュキュ（スクランブルエッグやフリッタータなど）、フィシンジャン、アジャプサンダリ。この国にはレシピや美味しい料理がとても豊富です。