アゼルバイジャン風子羊のバグラマ
白人料理の一品 - 肉と野菜をジュースで煮たもの!この名前は「蒸した」と訳されます。この料理は大釜で調理され、その中に子羊肉とさまざまな野菜が層状に置かれます。弱火でじっくり煮込むことで、香り豊かで味わい深い一品が出来上がります。
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間
ステップ 1
アゼルバイジャン風に子羊からブグラマを作る方法は?バグラマを作るための材料を準備します。私は意図的に骨付きの肉を残しました。煮込むと独特の香りがします。野菜の大きさに応じて量を調整してください。
ステップ 2
肉を洗って乾燥させ、小さく切ります。余分な脂肪は取り除いた方が良いです。いくつかのレシピでは、それは特別に残され、最初の層として大釜に置かれます。あなたが決めてください。
ステップ 3
玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。
ステップ 4
トマトを洗って切ります。一般に、野菜の切り方は重要ではありません。まったく任意の部分にカットできます。しかし、野菜は長時間煮込むので柔らかくなり、細かく刻むとお粥になります。ですので、野菜は大きめに切った方が美味しいと思います。
ステップ 5
ピーマンを細切りにします。
ステップ 6
ジャガイモは洗って皮をむき、肉と同じ大きさに切ります。小さな若いジャガイモを使用する場合は、切らずに皮付きのままにしてください。
ステップ 7
大釜を取ります。底に肉の層を置きます。塩コショウをします。
ステップ 8
その上に玉ねぎの層を置きます。
ステップ 9
次にトマトとコショウの層が来ます。
ステップ 10
次にジャガイモの層を置きます。ここで、もう一度塩とコショウを加える必要があります。よく洗った野菜をその上に置きます。カットする必要はありません。枝全体をまっすぐに置くだけです。 50mlの水を加えます。
ステップ 11
大釜を弱火にかけます。中身を沸騰させ、蓋をします。火は最小限にしてください。
ステップ 12
肉と野菜の量に応じて、ブグラマを1.5〜2時間煮ます。新鮮なハーブをふりかけ、温かいままお召し上がりください。
レシピへのコメント
10.11.2023
ジョージア風で子羊肉と野菜を調理する方法は次のとおりです。
10.11.2023
ピリ辛で絶品のセカンドコース!アゼルバイジャン風子羊のバグラマはとても価値のある料理で、なんと食欲をそそる美味しい料理で、とにかく美味しいのです!味覚の厳しいゲストにもお召し上がりいただけます。レシピありがとうございます!
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