アゼルバイジャン風子羊のバグラマ

白人料理の一品 - 肉と野菜をジュースで煮たもの!この名前は「蒸した」と訳されます。この料理は大釜で調理され、その中に子羊肉とさまざまな野菜が層状に置かれます。弱火でじっくり煮込むことで、香り豊かで味わい深い一品が出来上がります。
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アビゲイル・ロペスアビゲイル・ロペス
レシピの著者
アゼルバイジャン風子羊のバグラマ
カロリー
359Kcal
タンパク質
26gram
脂肪
15gram
炭水化物
33gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    アゼルバイジャン風に子羊からブグラマを作る方法は?バグラマを作るための材料を準備します。私は意図的に骨付きの肉を残しました。煮込むと独特の香りがします。野菜の大きさに応じて量を調整してください。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    肉を洗って乾燥させ、小さく切ります。余分な脂肪は取り除いた方が良いです。いくつかのレシピでは、それは特別に残され、最初の層として大釜に置かれます。あなたが決めてください。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    トマトを洗って切ります。一般に、野菜の切り方は重要ではありません。まったく任意の部分にカットできます。しかし、野菜は長時間煮込むので柔らかくなり、細かく刻むとお粥になります。ですので、野菜は大きめに切った方が美味しいと思います。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    ピーマンを細切りにします。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ジャガイモは洗って皮をむき、肉と同じ大きさに切ります。小さな若いジャガイモを使用する場合は、切らずに皮付きのままにしてください。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    大釜を取ります。底に肉の層を置きます。塩コショウをします。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    その上に玉ねぎの層を置きます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    次にトマトとコショウの層が来ます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    次にジャガイモの層を置きます。ここで、もう一度塩とコショウを加える必要があります。よく洗った野菜をその上に置きます。カットする必要はありません。枝全体をまっすぐに置くだけです。 50mlの水を加えます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    大釜を弱火にかけます。中身を沸騰させ、蓋をします。火は最小限にしてください。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    肉と野菜の量に応じて、ブグラマを1.5〜2時間煮ます。新鮮なハーブをふりかけ、温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

Author comment no avatar
777
10.11.2023
4.7
ジョージア風で子羊肉と野菜を調理する方法は次のとおりです。
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シサ
10.11.2023
4.9
ピリ辛で絶品のセカンドコース!アゼルバイジャン風子羊のバグラマはとても価値のある料理で、なんと食欲をそそる美味しい料理で、とにかく美味しいのです!味覚の厳しいゲストにもお召し上がりいただけます。レシピありがとうございます!

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