아제르바이잔 스타일의 양고기 부글라마

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   아제르바이잔 스타일의 양고기로 부라마를 만드는 방법은 무엇입니까? 부라마를 만들기 위한 재료를 준비합니다. 나는 의도적으로 고기를 뼈와 함께 남겨 두었습니다. 끓일 때 특별한 향을냅니다. 야채의 양은 크기에 따라 조절하세요.

2. 단계 2

   

   고기를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 과도한 지방을 제거하는 것이 좋습니다. 일부 요리법에서는 특별히 남겨두고 첫 번째 레이어로 가마솥에 배치합니다. 당신이 결정합니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   토마토를 씻고 자릅니다. 일반적으로 야채를 자르는 방법은 중요하지 않습니다. 절대적으로 어떤 조각으로도자를 수 있습니다. 그러나 야채는 오랫동안 끓이기 때문에 매우 부드러워지며 잘게 자르면 죽으로 변합니다. 그래서 야채를 크게 썰면 더 맛있더라구요.

5. 단계 5

   

   고추를 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 고기 크기와 같은 크기로 자릅니다. 작은 어린 감자를 사용하는 경우에는 껍질을 그대로 두고 자르지 마세요.

7. 단계 7

   

   가마솥을 가져 가세요. 바닥에 고기 층을 놓습니다. 소금과 후추.

8. 단계 8

   

   그 위에 양파 층을 놓습니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 토마토와 후추 층이 나옵니다.

10. 단계 10

    

    다음으로 감자 층을 놓습니다. 이제 다시 소금과 후추를 추가해야 합니다. 잘 씻은 채소를 위에 올려 놓습니다. 잘라낼 필요가 없습니다. 가지 전체를 똑바로 세우십시오. 물 50ml를 추가합니다.

11. 단계 11

    

    가마솥을 약한 불에 놓습니다. 내용물을 끓여서 뚜껑으로 덮으십시오. 불을 최소화하세요.

12. 단계 12

    

    고기와 야채의 양에 따라 부라마를 1.5~2시간 동안 끓입니다. 신선한 허브를 뿌려 뜨겁게 접시를 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

777

10.11.2023

4.7

조지아 스타일로 야채와 함께 양고기를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

치사

10.11.2023

4.9

뜨겁고 매콤한 두 번째 코스! 아제르바이잔 스타일의 양고기 부글라마(Lamb buglama)는 매우 가치 있는 요리이며, 정말 맛있고 맛있습니다. 정말 맛있습니다! 가장 까다로운 취향을 가진 손님에게 제공될 수 있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!