イーストを使わない自家製ラバシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   イーストを使わずに自家製ラバシュを作る方法は？大きくて深いボウルを用意し、小麦粉の全量をその中にふるい入れます。次に、同じ容器に塩を加えます。乾燥した材料を混ぜ合わせます。これは、塩が小麦粉全体に均一に分散されるようにするために行われます。次に、植物油を小麦粉に注ぎます。やかんに水を沸騰させます。小麦粉、塩、バターの容器に熱湯200mlを加えます。

2. ステップ 2

   

   生地をこねます。最初にスプーンで混ぜます（水が熱くて手を火傷する可能性があるため）。小麦粉に水分がなじんだら、手で生地をこね続けます。ボウルの中で生地をこねた後、作業台に移し、さらにしばらく（文字通り2〜3分）こね続けます。すでに弾力のある生地をビニール袋に20〜30分間入れて休ませ、伸ばすときにより柔軟になります。

3. ステップ 3

   

   手、麺棒、ナイフ（またはスパチュラ）に植物油を塗ります。 30分後、生地を袋から取り出し、もう一度少しこねます（1〜2分）。生地を鞭毛状に丸め、ナイフやヘラで8等分（直径26～28cmのフライパンの場合）します。フライパンの直径が小さい場合は、生地をより多くの部分に分割してください。生地が乾燥しないようにラップで覆うか袋に戻します。

4. ステップ 4

   

   一片を取り出し、めん棒を使って薄く伸ばします。丸めるときに小麦粉を加える必要はありません。薄く伸ばした生地を熱したフライパンに置きます。ピタパンでも美しく仕上げたい場合は、生地の上に皿を置き、輪郭に沿って慎重にナイフを動かします。こうすることで、丸く均一なピタパンが出来上がります。しかし、これはまったく必要な条件ではなく、ラバシュの味にはまったく影響しません。準備したピタパンを乾いたフライパンで両面焼きます。

5. ステップ 5

   

   揚げたてのラバシュは必ず中火で両面に水を塗り、柔らかくしてください。次にフィルムで覆い、その上にタオルを置きます。これはケーキが熱を逃がして柔らかくするために行われます。すべての手順を繰り返して、すべてのピタパンを揚げます。ピタパンを開いたまま保存することはできません。すぐに乾くのでビニール袋に入れてください。完成したピタパンは温かいか冷たくしてお召し上がりください。

レシピへのコメント

スベタ

16.10.2023

4.7

ビデオを使ってアルメニア語を準備する方が簡単でした。リンクを共有しています。

ヤヌタ

16.10.2023

4.9

とても美味しかったですが、夫は市販のものとの違いが分かりませんでした。薄く伸ばすとより美味しくなります。レシピをありがとう

ノイイェリア

16.10.2023

4.5

最もおいしいラバッシュの素晴らしくて簡単なレシピ!最後に、私はラバシュを食べます。これは私にぴったりです 👌🏾生地を扱うのはとても楽しいです - とても柔らかくて暖かいです。実験のために小麦粉と小麦とライ麦の混合物で2回作りましたが、とても美味しかったです。既製のピタパンは、さまざまな好みの具材を加えてフライパンで揚げれば、朝食、昼食、夕食、デザートを作ることができます。でも冷たいピタパンだけでもとても美味しいですよ！調理後に水を拭き取らず、代わりにプラスチックで柔らかくすると、サクサクしたフラットブレッドが得られます。つまり、どんな食事にも適した料理の選択肢がいくつかあります。レシピありがとうございます イーストなしの自家製ピタパン❤️

アイラ

16.10.2023

5

ラバシュを作りました、レシピありがとうございます！フォトレポートはこちら -->>

オレチカ

16.10.2023

4.6

レシピをありがとう、とても美味しくて簡単に展開できました！具材と一緒に炒めたら美味しくなりますよ！