Lavash fatto in casa senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il lavash fatto in casa senza lievito? Prendi una ciotola grande e profonda e setaccia dentro l'intero volume di farina di frumento. Successivamente, aggiungi il sale nello stesso contenitore. Mescolare gli ingredienti secchi. Questo viene fatto per garantire che il sale sia distribuito uniformemente in tutta la farina. Quindi versare l'olio vegetale nella farina. Fai bollire un bollitore d'acqua. Aggiungere 200 ml di acqua calda nel contenitore della farina, del sale e del burro.

2. PASSO 2

   

   Impastare la pasta. Mescolatelo prima con un cucchiaio (visto che l'acqua è calda e potete bruciarvi le mani). Quando l'acqua sarà stata assorbita dalla farina, continuare a lavorare l'impasto con le mani. Dopo aver lavorato l'impasto in una ciotola, trasferitelo sul piano di lavoro e continuate ad impastare ancora per un po' di tempo (letteralmente 2-3 minuti). Riponete l'impasto già elastico in un sacchetto di plastica per 20-30 minuti in modo che riposi e diventi più malleabile durante la stesura.

3. PASSO 3

   

   Ungi le mani, il mattarello e il coltello (o la spatola) con olio vegetale. Dopo mezz'ora, togliere l'impasto dal sacchetto e lavorarlo ancora un po' (1-2 minuti). Stendere l'impasto a flagello, dividerlo in 8 parti utilizzando un coltello o una spatola (per una padella di diametro 26-28 cm). Se la padella ha un diametro inferiore, dividete l'impasto in più pezzi. Coprire i pezzi con pellicola trasparente o rimetterli nel sacchetto in modo che l'impasto non si secchi.

4. PASSO 4

   

   Prendetene un pezzo e stendetelo sottilmente con l'aiuto di un mattarello. Non è necessario aggiungere farina durante la stesura. Ora puoi posizionare l'impasto arrotolato sottilmente su una padella riscaldata. Se vuoi ottenere un pane pita bello e uniforme, posiziona un piatto sull'impasto e fai scorrere con cura un coltello lungo il suo contorno. In questo modo otterrete una pita rotonda e uniforme. Ma questa non è affatto una condizione necessaria e non influisce in alcun modo sul gusto del lavash. Friggere il pane pita preparato in una padella asciutta su entrambi i lati.

5. PASSO 5

   

   Assicurati di spennellare il pane pita appena fritto a fuoco medio con acqua su entrambi i lati per renderlo morbido. Quindi copritelo con pellicola e posizionate sopra un asciugamano. Questo viene fatto in modo che la torta ceda il suo calore e diventi più morbida. Ripeti tutti i passaggi, friggendo così tutte le pita. Non è possibile conservare il pane pita aperto; si asciugheranno rapidamente, quindi mettili in un sacchetto di plastica. Servire il pane pita finito caldo o freddo.

Commenti sulla ricetta

sveta

16.10.2023

4.7

Per me è stato più semplice preparare l'armeno utilizzando un video. Condivido il collegamento.

Yanuta

16.10.2023

4.9

Sono venuti deliziosi, mio ​​marito non ha notato la differenza rispetto a quelli acquistati in negozio. Più lo stenderete sottile, più sarà gustoso. Grazie per la ricetta

Neujelia

16.10.2023

4.5

Una ricetta meravigliosa e semplice per il pane pita più delizioso! Alla fine mangio il pane pita, che mi va benissimo 👌🏾È semplicemente così piacevole lavorare con l'impasto: è così morbido, caldo. L'ho fatto due volte - con farina di frumento e con una miscela di grano e segale - per sperimentazione - e poi, ed è delizioso! Il pane pita pronto prepara la colazione, il pranzo, la cena e il dessert, se aggiungi i vari ripieni desiderati e li friggi in una padella. Ma anche solo la pita fredda è molto buona! Se non la asciugate con acqua dopo la cottura, invece di plastica e morbida otterrete delle focacce croccanti. Insomma, diverse opzioni per piatti adatti ad ogni pasto! Grazie per la ricetta Pane pita fatto in casa senza lievito❤️

Ira

16.10.2023

5

Ho fatto il lavash, grazie per la ricetta! Ecco un reportage fotografico -->>

Olechka

16.10.2023

4.6

Grazie per la ricetta, è venuta buonissima e facilissima da realizzare! Ora friggi con il ripieno e sarà delizioso!