Lavash maison sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du lavash maison sans levure ? Prenez un grand bol profond et tamisez-y tout le volume de farine de blé. Ensuite, ajoutez du sel dans le même récipient. Mélanger les ingrédients secs. Ceci est fait pour garantir que le sel est réparti uniformément dans toute la farine. Versez ensuite l'huile végétale dans la farine. Faites bouillir une bouilloire d’eau. Ajoutez 200 ml d'eau chaude dans le récipient à farine, sel et beurre.

2. ÉTAPE 2

   

   Pétrir la pâte. Mélangez-le d’abord avec une cuillère (car l’eau est chaude et vous pouvez vous brûler les mains). Lorsque l'eau a déjà été absorbée par la farine, continuez à pétrir la pâte avec vos mains. Après avoir pétri la pâte dans un bol, transférez-la sur le plan de travail et continuez à pétrir encore un peu (littéralement 2-3 minutes). Placez la pâte déjà élastique dans un sac en plastique pendant 20 à 30 minutes afin qu'elle repose et devienne plus souple lors de l'étalement.

3. ÉTAPE 3

   

   Graissez vos mains, votre rouleau à pâtisserie et votre couteau (ou spatule) avec de l'huile végétale. Au bout d'une demi-heure, sortez la pâte du sachet et pétrissez-la à nouveau un peu (1-2 minutes). Abaisser la pâte en flagelle, la diviser en 8 parts à l'aide d'un couteau ou d'une spatule (pour une poêle d'un diamètre de 26-28 cm). Si la poêle est d'un diamètre plus petit, divisez la pâte en plusieurs morceaux. Couvrez les morceaux d'un film alimentaire ou remettez-les dans le sachet pour que la pâte ne se dessèche pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un morceau et étalez-le finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la farine lors du roulage. Vous pouvez maintenant placer la pâte finement roulée sur une poêle chauffée. Si vous voulez obtenir un beau pain pita uniforme, placez une assiette sur la pâte et passez soigneusement un couteau le long de son contour. De cette façon, vous obtiendrez un pain pita rond et uniforme. Mais ce n'est pas du tout une condition nécessaire et n'affecte en rien le goût du lavash. Faites frire le pain pita préparé dans une poêle sèche des deux côtés.

5. ÉTAPE 5

   

   Assurez-vous de badigeonner le lavash fraîchement frit à feu moyen avec de l'eau des deux côtés pour le rendre doux. Couvrez-le ensuite d'un film et placez une serviette dessus. Ceci est fait pour que le gâteau abandonne sa chaleur et devienne plus mou. Répétez toutes les étapes pour faire frire tous les pains pita. Vous ne pouvez pas conserver les pains pita ouverts ; ils sècheront rapidement, alors mettez-les dans un sac en plastique. Servir le pain pita fini chaud ou froid.

Commentaires sur la recette

sveta

16.10.2023

4.7

C'était plus facile pour moi de préparer l'arménien à l'aide d'une vidéo. Je partage le lien.

Yanuta

16.10.2023

4.9

Ils se sont avérés délicieux, mon mari ne pouvait pas faire la différence avec ceux achetés en magasin. Plus vous l'étalerez fin, plus il sera savoureux. Merci pour la recette

Neujélia

16.10.2023

4.5

Une recette merveilleuse et simple pour le lavash le plus délicieux ! Enfin, je mange du lavash, ce qui me convient tout à fait 👌🏾C'est tellement agréable de travailler la pâte, elle est si moelleuse, si chaude. Je l'ai fait deux fois - à partir de farine de blé et à partir d'un mélange de blé et de seigle - pour expérimentation - et puis, et c'est délicieux ! Le pain pita prêt à l'emploi prépare le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert - si vous ajoutez diverses garnitures souhaitées et que vous les faites frire dans une poêle à frire. Mais le pain pita froid est aussi très bon ! Si vous ne l'épongez pas avec de l'eau après la cuisson, vous obtiendrez à la place du plastique et du moelleux des pains plats croustillants. Bref, plusieurs options de plats adaptés à tous les repas ! Merci pour la recette Pain pita maison sans levure❤️

Ira

16.10.2023

5

J'ai fait du lavash, merci pour la recette ! Voici un reportage photo -->>

Olechka

16.10.2023

4.6

Merci pour la recette, elle s'est avérée excellente et facile à réaliser ! Maintenant, faites frire avec la garniture et ce sera délicieux !