효모가 들어가지 않은 수제 라바쉬

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   효모없이 집에서 라바쉬를 만드는 방법은 무엇입니까? 크고 깊은 그릇에 밀가루 전체를 체로 치십시오. 다음으로 같은 용기에 소금을 넣으세요. 건조한 재료를 섞는다. 이는 소금이 밀가루 전체에 고르게 분포되도록 하기 위해 수행됩니다. 그런 다음 식물성 기름을 밀가루에 붓습니다. 주전자에 물을 끓입니다. 밀가루, 소금, 버터 용기에 뜨거운 물 200ml를 추가합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 반죽하십시오. 먼저 숟가락으로 섞으세요. (물이 뜨거우므로 손에 화상을 입을 수 있습니다.) 물이 이미 밀가루에 흡수되면 손으로 반죽을 계속 반죽합니다. 반죽을 그릇에 담아 반죽한 후 작업대로 옮기고 좀 더 계속 반죽합니다(문자 그대로 2~3분). 이미 탄력이 있는 반죽을 비닐 봉지에 20~30분 동안 넣어서 펴면 더 유연해집니다.

3. 단계 3

   

   손, 밀방망이, 칼(또는 주걱)에 식물성 기름을 바릅니다. 30분 후, 봉지에서 반죽을 꺼내어 다시 조금 반죽합니다(1~2분). 반죽을 편모로 굴리고 칼이나 주걱을 사용하여 8 부분으로 나눕니다 (직경 26-28cm 프라이팬의 경우). 프라이팬의 직경이 더 작은 경우 반죽을 더 많은 조각으로 나눕니다. 반죽이 마르지 않도록 조각을 접착 필름으로 덮거나 가방에 다시 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   한 조각을 가져다가 밀방망이를 이용해 얇게 밀어주세요. 롤링할 때 밀가루를 추가할 필요가 없습니다. 이제 얇게 펴진 반죽을 예열된 프라이팬에 올리면 됩니다. 피타 빵까지 아름답게 만들고 싶다면 반죽 위에 접시를 놓고 윤곽선을 따라 칼을 조심스럽게 움직이십시오. 이렇게 하면 둥글고 균일한 피타 빵을 얻을 수 있습니다. 그러나 이것은 필수 조건이 아니며 라바시의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 준비된 피타빵을 마른 프라이팬에 양면을 볶습니다.

5. 단계 5

   

   갓 튀겨낸 라바시는 반드시 중불에서 물로 양면을 닦아 부드럽게 만들어주세요. 그런 다음 필름으로 덮고 그 위에 수건을 놓습니다. 이는 케이크가 열을 포기하고 부드러워지도록 하기 위한 것입니다. 모든 단계를 반복하여 모든 피타 빵을 튀기십시오. 피타 빵은 열어서 보관할 수 없습니다. 빨리 마르므로 비닐봉지에 넣어주세요. 완성된 피타 빵을 따뜻하거나 차갑게 서빙하세요.

레시피에 대한 의견

스베타

16.10.2023

4.7

비디오를 이용해서 아르메니아어를 준비하는 것이 더 쉬웠습니다. 링크를 공유하고 있습니다.

야누타

16.10.2023

4.9

맛있더라구요. 남편은 가게에서 파는 것과 차이를 구분하지 못했어요. 얇게 펴줄수록 더 맛있어요. 레시피 감사합니다

노이젤리아

16.10.2023

4.5

가장 맛있는 라바쉬를 만드는 훌륭하고 간단한 레시피! 드디어 제게 딱 맞는 라바쉬를 먹네요 👌🏾 반죽 작업이 너무너무 즐겁고 부드럽고 따뜻해요. 실험을 위해 밀가루와 밀과 호밀의 혼합물로 두 번 만들었고 맛있습니다! 기성품 피타 빵은 아침, 점심, 저녁, 디저트로 만들어집니다. 원하는 다양한 재료를 넣고 프라이팬에 볶으면 됩니다. 하지만 그냥 차가운 피타빵도 아주 맛있어요! 요리 후 물로 닦지 않으면 플라스틱 대신 부드러워 바삭바삭한 플랫브레드를 얻을 수 있습니다. 즉, 어떤 식사에도 적합한 요리에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다! 이스트를 넣지 않은 홈메이드 피타빵 레시피 감사합니다❤️

아이라

16.10.2023

5

라바쉬를 만들었어요, 레시피 감사해요! 사진보고입니다 -->>

올레치카

16.10.2023

4.6

레시피 감사합니다. 훌륭하고 쉽게 출시할 수 있었습니다! 이제 속을 채워서 튀기면 맛있을 거예요!