오븐에 케피어 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 날 45 분

1. 단계 1

   

   케 피어로 빵을 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 케 피어는 요구르트로 대체 될 수 있습니다. 실온에 두기 위해 미리 냉장고에서 꺼내세요. 이렇게 하면 반죽에 더 좋습니다. 케피어를 편리한 그릇에 붓고 설탕과 소금을 넣고 저어주고 혼합물을 5분 동안 끓입니다.

2. 단계 2

   

   대부분의 준비된 밀가루와 모든 소다를 케피어 혼합물과 함께 그릇에 담습니다. 소다수는 케피어에 의해 소멸되므로 추가로 소다를 소멸할 필요가 없습니다. 숟가락으로 내용물을 저어주고 남은 밀가루를 넣고 끈적한 반죽을 테이블 위나 적당한 그릇에 손으로 반죽합니다. 반죽이 달라붙는 것을 방지하려면 손에 식물성 기름을 바르세요. 반죽을 공 모양으로 만들고 랩으로 덮은 후 10분간 휴지시킵니다.

3. 단계 3

   

   오븐을 180도로 예열하세요. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽을 옮기고 더 잘 구워지도록 3-4개 잘라냅니다. 빵을 오븐에 35-40분 동안 넣어두세요. 굽는 동안 팬을 회전시켜 빵의 모든 면이 고르게 갈색이 되도록 할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   이쑤시개로 빵의 준비 상태를 확인하세요. 베이킹하는 동안 잘 구워지고 올라가서 황금 빵 껍질을 얻어야합니다.

5. 단계 5

   

   빵이 식으면 조각으로 잘라서 드시면 됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

조리아나

01.08.2023

4.6

좋은 요리법입니다. 감사합니다. 이스트 프리 빵 레시피도 참조하세요.

타티아노치카2022

01.08.2023

4.7

집에서 만드는 빵 레시피를 선택할 때 저는 케피어 빵을 선택했습니다. 효모보다 건강하고 유용한 물질로 몸을 포화시키고 장 기능을 정상화하며 칼로리가 적습니다. 그리고 중요한 것은 요리가 더 빨리 된다는 것입니다. 레시피에 설명된 대로 반죽이 부드럽고 약간 끈적해졌습니다. 그녀는 그것을 반죽하고 손에 식물성 기름을 바릅니다. 둥근 조각을 만든 후 틀에 넣었습니다. 빵이 안쪽에서 더 잘 구워지도록 컷팅을 했습니다. 부드러운 반죽이 칼 아래로 퍼져서 명확한 흔적이 남지 않았기 때문에 절단 부분이 얕았습니다. 케피어 빵을 오븐 특성상 220도에서 30분간 구웠어요. 빵이 고르게 갈색이 되도록 팬을 여러 번 돌렸습니다. 빵이 완성된 후 뜨거운 빵 껍질에 물과 희석된 설탕을 바릅니다. 빵은 향기롭고 맛있었습니다. 속은 잘 구워졌고 그 위에는 맛있고 바삭한 크러스트로 덮여 있었습니다. 빵 부스러기는 효모 빵보다 밀도가 높고 매우 풍부합니다. 우리는 참지 못하고 버터와 달콤한 차를 곁들여 뜨겁게 먹었습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

소나

01.08.2023

4.6

저는 이 레시피에 따라 호밀가루 총량의 1/4 정도를 추가하여 "회색"빵을 만들었습니다. 다른 모든 것은 레시피와 같습니다. 결과에 만족합니다. 다음번엔 밀가루로만 먹어봐야겠습니다. 감사합니다!

폴레치카86

01.08.2023

4.8

식물성 기름은 언제 첨가해야 할까요? 아니면 손을 적시려면 1 큰술이 필요합니까?

요즈카

01.08.2023

4.7

구워봤는데 맛있긴 한데, 그래도 사워도우빵이 더 좋은데 완전 달라요.

나탈리아 퍄타예바

01.08.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 오븐에 넣은 케피어 빵이 정말 맛있었어요! 통밀가루는 물을 많이 흡수하는 것 같아서 총량보다 반컵 정도 적은 약간의 통밀가루를 넣었습니다. 그래서 그런지 굽는데 15분 정도 더 걸렸네요. 하지만 결과는 마음에 들었습니다.