프라이팬에 반제품 쿠파티

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   쿠파티(Kupati)는 돼지 내장으로 만든 천연 케이싱에 다양한 종류의 고기를 넣어 만든 조지아식 매콤한 생 소시지입니다. 굽거나 삶거나 튀길 수 있습니다. 프라이팬에 쿠팟을 준비하려면 신선하거나 냉동된 반제품을 섭취하세요. 깨끗한 수돗물을 섭취하실 수 있습니다. 식물성 기름 - 정제된 무취의 기름입니다.

2. 단계 2

   

   냉동된 반제품이 있는 경우 해동하세요. 이렇게 하려면 6시간 전에 냉동실에서 꺼내세요. 방이 더우면 욕조를 냉장고에 넣어두세요. 일반적으로 패키지로 판매되는 쿠팟은 요리 준비가 되어 있습니다. 하지만 시중에서 대량으로 쿠팟을 구입했거나 포장이 훼손된 경우에는 흐르는 물에 조심스럽게 헹구고 말려주세요. 케이싱이 손상되지 않도록 조심스럽게 소시지 한 개가 남도록 자릅니다.

3. 단계 3

   

   준비하려면 바닥이 두껍고 벽이 높으며 직경이 약 20cm인 프라이팬이 필요합니다. 이러한 프라이팬에서는 조리법을 따르면 kupats가 고르게 요리되고 건조되지 않습니다. 차가운 프라이팬에 물을 붓고 쿠팟을 고르게 펴줍니다. 더 큰 프라이팬을 사용하는 경우 표시된 것보다 더 많은 물이 필요하다는 점을 명심하세요. 욕조가 물에 반이되도록 붓습니다.

4. 단계 4

   

   센 불로 끓이고 불을 중간으로 줄입니다. 쿠팟을 4분 동안 익히고 반대편으로 뒤집습니다. 물이 거의 완전히 증발할 때까지 요리합니다.

5. 단계 5

   

   식물성 기름을 넣고 10분 정도 볶습니다. 소시지가 팬 바닥에 달라붙지 않도록 한 순간도 놓치지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 장의 섬세한 껍질이 찢어지고 충전물이 새어 나와 쿠팟이 상할 수 있습니다. 쿠팟이 터지는 것을 방지하기 위해 이쑤시개를 사용하여 껍질의 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.

6. 단계 6

   

   쿠팟이 모든 면에서 고르게 튀겨지도록 하려면 불을 중간 이하로 낮추고 자주 뒤집으세요. 갈색이 잘 익으면 쿠팟이 완성됩니다.

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

08.12.2023

4.5

프라이팬에 담긴 쿠팟 반제품 레시피 덕분에 먼저 소량의 물에 끓인 다음 튀겨야한다는 사실을 알게되었습니다. 그것은 정말로 계시로 밝혀졌습니다. 나는 800g의 쿠팟(9개)을 먹었습니다. 저는 직경 21cm 프라이팬에 요리했어요. 물 100ml 대신 150ml를 부었습니다(팬 직경 1cm 기준). 쿠팟은 한쪽은 4분, 다른 쪽은 4분 동안 조리되었습니다. 물이 모두 끓지 않았습니다 (분명히 50ml가 더 남았습니다). 물을 빼야 했어요. 쿠팟을 10분 동안 튀기고 2분마다 뒤집어줍니다. 조언해주셔서 정말 감사드립니다. 설명된 모든 뉘앙스 덕분에 kupats는 부드럽고 아름답고 완벽하게 튀겨졌습니다.

마리나

08.12.2023

4.7

이미 오븐에서 치킨 쿠팟을 요리하려고 시도한 후에는 건조해 보였습니다. 따라서 이번에는 새로운 레시피를 찾기로 결정했습니다. 선택은 이것에 떨어졌고 나는 옳았습니다. 나는 레시피에 적힌대로 모든 것을 정확하게했습니다. 유일한 문제는 물이 증발하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 것입니다. 아마도 물을 너무 많이 줬을 것입니다. 그러나 이것은 전혀 문제가 되지 않았습니다. 단지 열을 높이고 2분 더 증발시켰습니다. 그렇다면 모든 것이 레시피대로입니다. 튀김하는 순간 아파트 전체에서 놀라운 향기가 들리기 시작했습니다. 창밖 영하 30도임에도 불구하고 바비큐장 근처에서 자연 속에 모인 듯한 느낌을 받았습니다. Kupats는 매우 맛있고 육즙이 많았으며 신선한 야채와 함께 정말 놀랍습니다! 일반적으로 모든 사람에게 추천합니다! 육즙이 많고 강력하다는 것이 밝혀졌지만 치킨 쿠파티가 그렇게 육즙이 많을 거라고는 생각하지 못했습니다.