집에서 만드는 아이란 음료

단계별 준비

요리 시간: 5 분

1. 단계 1

   

   kefir에서 ayran을 만드는 방법? 매우 쉽고 빠르며 전혀 복잡하지 않습니다! 필요한 유일한 장비는 믹서 또는 블렌더입니다. 먼저, 목록에 따라 필요한 재료를 준비하세요. 물을 마실 수 있는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 음료의 뒷맛이 별로 좋지 않을 수 있습니다. 이것은 생수일 수도 있고 끓인 냉수일 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   케피어와 물을 냉장고에 미리 식혀두세요. 식힌 케피어를 깊은 그릇이나 특수 믹싱볼에 붓습니다. 어떤 케피어도 괜찮지만 지방 함량이 2.5% 이상이어야 합니다. 1% 케피르를 사용하면 음료가 맛이 없습니다. 그리고 오히려 케피어 냄새만 나고 맛은 없습니다. 소금을 넣고 찬물에 부어주세요.

3. 단계 3

   

   푹신하고 안정된 거품이 나타날 때까지 그리고 소금이 완전히 녹을 때까지 믹서를 사용하여 혼합물을 고속으로 철저히 치십시오. 음료를 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하거나 반대로 너무 짠 것 같으면 물이나 케 피어로 희석하십시오.

4. 단계 4

   

   집에서 만든 아이란을 유리잔에 붓고 딜 가지로 장식한 후 거품이 남아 있는 동안 즉시 서빙하세요. 원하는 경우 딜을 잘게 자르고 음료에 직접 추가하고 믹서로 치십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

03.08.2023

4.5

남편의 요청으로 집에서 만든 아이란 음료를 준비했는데, 남편이 특이한 음료를 달라고 하더군요. 글쎄, ayran은 나에게 매우 특이한 것입니다.) 상점에서 구입해 보았는데 더 두껍습니다. 수제는 더 유동적이었습니다. 내 케 피어는 2.5 %였습니다. 모르겠어요. 케피어가 더 뚱뚱할 수도 있어요.) 소금만 조금 넣었어요. 거품기가 부착된 침지 블렌더로 두들겼습니다. 표면에 거품이 나타났으나 5분 정도 오래 지속되지는 않았습니다. 남편이 테이블에 오기를 기다리는 동안 다시 휘핑했습니다.) 입맛에 잘 맞았으니 후추를 조금 더 추가하겠습니다. 남편도 그것을 좋아했고 어떤 형태의 우유도 좋아합니다. 하지만 일반적으로 케피어는 달지만 여기서는 짠맛이 납니다.) 맛은 기분 좋고 상큼하며 농도는 섬세합니다. 집에서 만든 아이란은 고기 조림과 완벽하게 어울렸습니다.

리디아

03.08.2023

4.6

죄송하지만 이건 아이란이 아닙니다.

리디아

03.08.2023

4.8

제발... 강요하진 않아요...

스베탐

03.08.2023

4.7

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다.

올가페트로바

03.08.2023

4.6

인도 챠스(chaas)나 버터밀크와 비슷합니다. 그들은 또한 커민이나 커민, 후추, 생강을 추가합니다. 아마도 다른 것도 있을 것입니다. 그러나 옵션으로 커민/커민 가루를 추가하는 것이 좋습니다. 한번 시도해 보세요.