아르메니아 수제 라바쉬

조리 순서

조리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   아르메니아 수제 라바쉬 만드는 방법? 매우 간단합니다! 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   뜨거운 물에 소금을 붓고 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 나는 즉시 그것을 주방 기계에서 그릇에 담아 반죽을 반죽했습니다. 밀가루 중간에 오목한 부분을 만드십시오. 특성에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있다는 점을 기억하고 반죽의 일관성에 집중하세요. 이 주제에 대한 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 레시피 마지막에 링크를 걸어두세요.

4. 단계 4

   

   소금과 식물성 기름을 넣은 뜨거운 물을 부어주세요.

5. 단계 5

   

   반죽을 반죽하십시오. 처음에는 매우 빡빡하지만 반죽을 할수록 부드러워집니다. 반죽을 약 15-20분 동안 반죽해야 합니다.

6. 단계 6

   

   반죽을 수건으로 덮고 30분간 휴지시킵니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 4~5등분하여 동그랗게 빚어주세요. 공기가 통하지 않도록 공을 수건 아래에 두십시오.

8. 단계 8

   

   반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 작업대에 밀가루를 뿌립니다. 피타 빵을 구울 팬의 직경과 동일한 얇은 원으로 각 공을 굴립니다.

9. 단계 9

   

   건조하고 뜨거운 프라이팬에 각각의 플랫브레드를 약한 불로 굽습니다. 피타 빵에 황금빛 갈색 반점이 나타날 때까지 양쪽을 굽습니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집어서 계속 굽습니다. 두 번째 면은 훨씬 더 빨리 굽습니다. 이것을 지켜보고 스토브를 떠나지 마십시오. 프라이팬을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

10. 단계 10

    

    완성된 아르메니아 라바쉬를 집에서 만든 프라이팬에 담아 접시에 옮기고 물을 뿌린 후 수건으로 덮습니다. 이렇게하면 얇은 아르메니아 라바쉬가 부드러워집니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

타티아노치카2022

10.11.2023

4.9

나는 특별하고 좋아하는 맛 때문에 오랫동안 집에서 만든 라바쉬를 만들어 보고 싶었습니다. 그래서 이 레시피를 보고 요리를 시작하게 됐어요. 밀가루, 소금, 물, 식물성 기름 등 가장 간단한 제품이 필요했습니다. 테스트용으로 많이는 아니고 3인분으로 준비했습니다. 재료를 합친 후 반죽을 반죽했습니다. 시원하고 부드럽고 탄력이 있습니다. 플랫브레드를 아주 쉽게 펴서 마른 프라이팬에 양면을 튀겨냈습니다. 첫 번째 피타빵은 프라이팬이 충분히 뜨겁지 않아서 잘 튀겨지지 않았습니다. 그러나 나머지는 장밋빛, 부드럽고 푹신한 완벽하게 나타났습니다. 프라이팬에 넣으면 1분 안에 케이크가 우리 눈앞에서 어떻게 솟아 오르고 부풀어오르기 시작하는지 관찰하는 것은 흥미로웠습니다. 그 결과 수제 아르메니아 라바시는 제가 가장 좋아하는 맛과 동일합니다. 훌륭한 레시피에 진심으로 감사드립니다!

엘레노4카

10.11.2023

4.5

나는 집에서 아르메니아 라바쉬를 만들기로 결정했습니다. 반죽은 뜨거운 소금물에 식물성 기름을 첨가하여 반죽하므로 탄력이 있고 손에 전혀 달라 붙지 않습니다. 반죽을 30분 정도 휴지시킨 후 다섯 부분으로 나누어 프라이팬 지름을 따라 얇게 밀어줍니다. 반죽 조각으로 우리는 또 다른 여섯 번째 플랫브레드를 만들었습니다. 두껍고 뜨겁고 마른 프라이팬에 구워냅니다. 완성된 피타브레드에 물을 뿌리고 수건으로 덮어줍니다. 이제 홈메이드 라바시는 빵 대신 첫 번째 코스와 함께 제공될 수 있으며 샤와르마와 스낵 롤을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 맛있고 건강해요! 레시피 감사합니다, 마리아!

놀다

10.11.2023

5

아주 맛있는.

우오슈

10.11.2023

4.8

정확히! 라바쉬의 멋진 요리법도 찾았어요, 시도해 볼게요

리카 리카

10.11.2023

4.9

저는 요리를 정말 좋아하고, 특히 모든 종류의 제과류를 좋아합니다. 그러나 아르메니아 lavash에서는 작동하지 않았지만 여기에 설명 된대로 오븐이 아니라 프라이팬에서 전혀 수행하지 않았으며 항상 고무처럼 나타났습니다. 레시피를 따라 해보고 싶습니다. 아마도 효과가 있을 것입니다. 그럼 어떻게 되었는지 포스팅하겠습니다

올렉

10.11.2023

4.7

내가 아는 한, 라바시는 효모가 없는 반죽이고 기름 없이 프라이팬에 튀겨서 준비되기 때문에 가치가 있습니다. 아제르바이잔에서는 정확히 이런 일을 하는데 룰라 케밥, 치즈를 곁들인 채소 등을 감싼 매우 맛있고 부드러운 라바쉬가 나옵니다.

• 레아 •

10.11.2023

4.5

레시피 주셔서 감사합니다. 밀가루를 뿌릴 필요가 없었습니다. 반죽이 완벽하게 펴졌고 밀대나 실리콘 매트에 전혀 달라붙지 않았습니다.