Lavash armeno fatto in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il lavash armeno fatto in casa? Molto semplice! Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Versare il sale nell'acqua calda e mescolare fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina in una ciotola profonda. L'ho subito setacciato in una ciotola da una macchina da cucina, nella quale ho impastato l'impasto. Fate una depressione al centro della farina. Ricordatevi che potrebbe servirvi un po’ meno o più farina, a seconda delle sue proprietà, concentratevi sulla consistenza dell’impasto. Puoi leggere di più sulle proprietà della farina in un articolo su questo argomento. Link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua calda con sale e olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Impastare la pasta. All'inizio risulterà molto stretto, ma man mano che impastate diventerà più elastico. Devi impastare l'impasto per circa 15-20 minuti.

6. PASSO 6

   

   Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.

7. PASSO 7

   

   Dividete l’impasto in 4-5 pezzi uguali e formate delle palline. Metti le palline sotto un asciugamano per evitare che diventino ariose.

8. PASSO 8

   

   Cospargete il piano di lavoro con la farina per evitare che l'impasto si attacchi. Arrotolare ciascuna pallina in un cerchio sottile pari al diametro della padella in cui verrà cotta la pita.

9. PASSO 9

   

   Cuocere ogni focaccia in una padella asciutta e calda a fuoco basso. Cuocere ogni lato finché non compaiono macchie marroni dorate sul pane pita. Poi giratela dall'altro lato e continuate la cottura. Il secondo lato cuoce molto più velocemente, osservalo e non lasciare il fornello. Come scegliere una padella, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.

10. PASSO 10

    

    Trasferire il pane pita armeno finito in una padella fatta in casa su un piatto, cospargere con acqua e coprire con un asciugamano. Questo renderà morbido il sottile pane pita armeno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

10.11.2023

4.9

Da tempo desideravo provare a preparare il pane pita fatto in casa per il suo gusto speciale e preferito. Quindi quando ho visto questa ricetta, ho iniziato a cucinare. Avevo bisogno dei prodotti più semplici: farina, sale, acqua e olio vegetale. L'ho preparato per 3 porzioni, non molto, solo per provarlo. Dopo aver unito gli ingredienti, ho impastato l'impasto. L'ho trovato fresco, liscio, elastico. Ho steso le focacce molto facilmente e le ho fritte in una padella asciutta su entrambi i lati. La prima pita non friggeva molto bene perché la padella non era abbastanza calda. Ma il resto è andato alla perfezione: roseo, morbido, soffice. È stato interessante osservare come, una volta in padella, le torte nel giro di un minuto cominciassero a lievitare e a gonfiarsi proprio davanti ai nostri occhi. Il risultante lavash armeno fatto in casa ha lo stesso sapore, il mio preferito. Grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Eleno4ka

10.11.2023

4.5

Ho deciso di preparare il lavash armeno fatto in casa. L'impasto viene impastato in acqua calda salata con l'aggiunta di olio vegetale, quindi risulta elastico e non si attacca affatto alle mani. Dopo che l'impasto ha riposato per mezz'ora, l'ho diviso in cinque parti e l'ho steso sottile lungo il diametro della padella. Con i ritagli di pasta abbiamo realizzato un'altra, sesta piadina. Cotto in una padella spessa, calda e asciutta. Cospargemmo d'acqua il pane pita finito e lo coprimmo con un asciugamano. Ora il lavash fatto in casa può essere servito con i primi piatti al posto del pane e può essere utilizzato per preparare shawarma e panini per spuntini. Gustoso e sano! Grazie per la ricetta, Maria!

uscire

10.11.2023

5

delizioso.

UO-Shu

10.11.2023

4.8

Esattamente! Ho trovato anche una ricetta meravigliosa per il lavash, la proverò

proprio così

10.11.2023

4.9

Adoro cucinare e soprattutto tutti i tipi di prodotti da forno. Ma in qualche modo non ha funzionato con il lavash armeno, anche se non l'ho fatto affatto come descritto qui, e non nel forno, ma in una padella, e si sono sempre rivelati come la gomma. Vorrei provarlo a modo tuo, segui la ricetta, forse funzionerà. Poi pubblicherò come è andata a finire

oleg

10.11.2023

4.7

Per quanto ne so, il lavash è apprezzato perché è un impasto senza lievito e si prepara friggendolo in padella senza olio. In Azerbaigian fanno esattamente questo e risulta molto gustoso e morbido lavash in cui sono avvolti lula kebab, verdure con formaggio, ecc.

• Lia •

10.11.2023

4.5

Grazie per la ricetta Non c'era bisogno di spolverare con farina; l'impasto è uscito perfettamente e non si è attaccato per niente né al mattarello né al tappetino in silicone.