Ormiański domowy lawasz

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ormiański domowy lawasz? Bardzo prosta! Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Wsyp sól do gorącej wody i mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

3. KROK 3

   

   Do głębokiej miski przesiej mąkę. Od razu przesiałam je do miski z robota kuchennego, w którym wyrabiałam ciasto. Zrób wgłębienie w środku mąki. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, w zależności od jej właściwości, skup się na konsystencji ciasta. Więcej o właściwościach mąki przeczytacie w artykule na ten temat. Link na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Zalać gorącą wodą z solą i olejem roślinnym.

5. KROK 5

   

   Zagnieść ciasto. Na początku okaże się bardzo ciasne, ale w miarę ugniatania stanie się bardziej elastyczne. Ciasto należy wyrabiać przez około 15-20 minut.

6. KROK 6

   

   Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

7. KROK 7

   

   Ciasto podzielić na 4-5 równych części i uformować kulki. Umieść kulki pod ręcznikiem, aby zapobiec ich przewietrzeniu.

8. KROK 8

   

   Posyp powierzchnię roboczą mąką, aby zapobiec sklejaniu się ciasta. Każdą kulkę rozwałkuj na cienki okrąg równy średnicy formy, w której będzie pieczony chleb pita.

9. KROK 9

   

   Każdy placek pieczemy na suchej, gorącej patelni na małym ogniu. Piecz z każdej strony, aż na chlebie pita pojawią się złotobrązowe plamy. Następnie przewróć na drugą stronę i kontynuuj pieczenie. Druga strona piecze się znacznie szybciej, uważaj na to i nie wychodź z pieca. Jak wybrać patelnię, przeczytaj artykuł na końcu tego przepisu.

10. KROK 10

    

    Gotowy lawasz ormiański przełożyć na zrobioną w domu patelnię na talerz, zalać wodą i przykryć ręcznikiem. Dzięki temu cienki lawasz ormiański będzie miękki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

10.11.2023

4.9

Od dawna chciałam spróbować domowego lawaszu ze względu na jego wyjątkowy, ulubiony smak. Więc kiedy zobaczyłam ten przepis, zaczęłam gotować. Potrzebowałem najprostszych produktów - mąki, soli, wody i oleju roślinnego. Przygotowałam na 3 porcje, wcale nie za dużo, tylko do testów. Po połączeniu składników zagnieciłam ciasto. Mam to fajne, gładkie, elastyczne. Ja bardzo łatwo rozwałkowałam placuszki i obsmażyłam je na suchej patelni z obu stron. Pierwsza pita nie smażyła się zbyt dobrze ze względu na to, że patelnia nie była wystarczająco gorąca. Ale reszta wyszła idealnie - różowa, miękka, puszysta. Ciekawie było obserwować, jak ciastka po wejściu na patelnię w ciągu minuty zaczęły rosnąć i puchnąć na naszych oczach. Powstały domowy lawasz ormiański ma ten sam smak, mój ulubiony. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!

Eleno4ka

10.11.2023

4.5

Postanowiłem zrobić domowy lawasz ormiański. Ciasto wyrabia się w gorącej, osolonej wodzie z dodatkiem oleju roślinnego, dzięki czemu okazuje się elastyczne i w ogóle nie klei się do dłoni. Gdy ciasto odpoczęło przez pół godziny, podzieliłam je na pięć części i cienko rozwałkowałam wzdłuż średnicy patelni. Z resztek ciasta zrobiliśmy kolejny, szósty podpłomyk. Zapiekane na grubej, gorącej i suchej patelni. Gotową pitę polej wodą i przykryj ręcznikiem. Teraz domowy lawasz można podawać do pierwszych dań zamiast chleba, a także można go wykorzystać do przygotowania shawarmy i bułek z przekąskami. Smaczne i zdrowe! Dziękuję za przepis, Marysiu!

spędzać czas

10.11.2023

5

pyszny.

UO-Shu

10.11.2023

4.8

Dokładnie! Znalazłam też wspaniały przepis na lawasz, wypróbuję

podobne podobne

10.11.2023

4.9

Bardzo lubię gotować, a zwłaszcza wszelkiego rodzaju wypieki. Ale jakoś nie wyszło z lawaszem ormiańskim, chociaż wcale tego nie robiłem tak, jak tu opisano, i to nie w piekarniku, ale na patelni i zawsze wychodziły jak guma. Chętnie wypróbuję Twój sposób według przepisu, może się uda. Potem napiszę jak wyszło

oleg

10.11.2023

4.7

Z tego, co wiem, lawasz jest ceniony, ponieważ jest ciastem bez drożdży i przygotowuje się go przez smażenie na patelni bez oleju. W Azerbejdżanie robią dokładnie to i okazuje się, że bardzo smaczny i miękki lawasz, w który zawijany jest kebab lula, warzywa z serem itp.

• Lea •

10.11.2023

4.5

Dziękuję za przepis. Nie trzeba było podsypywać mąką