호밀가루 플랫브레드
조리 순서
조리 시간: 2 시간단계 1
호밀 가루로 케이크를 물에 굽는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 나는 건조 효모를 사용합니다. 초기 레시피에서는 원시 레시피를 사용합니다. 여기서 선택은 당신의 것입니다. 각 단계에 따른 별도의 기사에서 효모를 선택하고 작업하는 데 필요한 모든 세부 사항을 읽어보세요. 이 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사에서 밀과 호밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.
단계 2
먼저 반죽을 준비해야합니다. 반죽용 물을 만졌을 때 기분 좋은 온도가 될 때까지 약간 가열합니다. 밀가루, 효모, 설탕 1티스푼을 물에 첨가합니다. 잘 섞어서 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 놔두고 꺼진 오븐에 넣습니다. 효모가 활성화되어야 반죽이 부풀어 오르고 거품이 생길 것입니다. 한 시간 정도 걸렸어요. 생이스트를 사용하여 요리하는 경우 3시간 정도 기다리세요.
단계 3
다음으로 반죽에 물 65ml를 가져다가 설탕과 소금을 녹입니다. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체쳐둡니다. 버터를 녹인다. 계란을 포크로 가볍게 치십시오. 반죽을 반죽하고 점차적으로 반죽에 수용액, 계란 및 기름을 첨가하십시오. 먼저 믹서로 섞은 다음 손으로 섞었습니다. 반죽은 꽤 단단하고 전혀 끈적이지 않습니다. 15분 동안 앉아있게 해주세요. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있습니다.
단계 4
반죽을 8등분으로 나누고 각 부분에서 빵을 만듭니다.
단계 5
각 롤빵을 납작한 케이크로 만듭니다. 손으로 하기 쉽지만 밀방망이를 사용할 수도 있습니다. 칼로 홈을 만드세요.
단계 6
호밀 효모 플랫브레드를 양피지 위에 놓습니다. 구타 달걀로 꼭대기를 닦으십시오.
단계 7
케이크를 오븐에서 190도에서 약 25분 동안 굽습니다. 케이크는 약간 갈색이 되어야 합니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 결정됩니다. 레시피 끝에 있는 링크에서 오븐에 대해 읽어보세요. 오븐에 넣어 조리된 간단한 호밀 플랫브레드에 차나 우유를 곁들일 수 있습니다. 많이 드세요!
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