Салат шопський класичний болгарський

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний болгарський шопський салат? Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування салату. Вам знадобляться свіжі овочі: помідори, огірки, салатна цибуля (я використовувала білий), солодкий болгарський перець (краще червоний, м'ясистий), а також трохи сиру фета, петрушка за смаком і рослинне масло для заправки (підійде оливкова). Для прикраси салату використовуйте маслини або оливки.

2. КРОК 2

   

   Болгарський перець помийте, загорніть у фольгу і запікайте в духовці при 180 градусах близько години (можна разом з випічкою або запіканням інших продуктів). Готовність перевіряйте вузьким гострим ножем - перець повинен бути абсолютно м'яким. Дайте йому повністю охолонути до кімнатної температури, не розгортаючи. Під дією пари шкіра легко відшаровується.

3. КРОК 3

   

   Помідори помийте, видаліть плодоніжки і наріжте м'якоть середніми скибочками. Викласти в один шар на плоску тарілку.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити, нарізати тонкими чвертькільцями і рівномірно викласти наступним шаром на помідори.

5. КРОК 5

   

   Охолоджені печені перці очистити від шкірки і насіння. Ніжну м’якоть наріжте середніми скибочками і викладіть на цибулю.

6. КРОК 6

   

   Огірки помити і зрізати кінчики. Огірки наріжте кружечками такого розміру, щоб було зручно їх їсти. Розподіліть рівним шаром поверх помідорів, цибулі та перцю. Поливаємо овочі рослинним маслом. Якщо сир не дуже солоний, то можна ще трохи посолити салат.

7. КРОК 7

   

   Сир натріть на дрібній тертці. На овочі акуратною «шапочкою» викласти подрібнений сир. Петрушку промийте, шаткуйте, дрібно наріжте і викладіть уздовж краю тарілки. Прикрасьте класичний болгарський шопський салат маслинами (або оливками). Їх можна класти цілком або розрізати навпіл.

Коментарі до рецепту

Валерія

23.08.2023

4.6

Чудовий салат. Ситний і освіжаючий. Я знаю рецепт салату з овочами і фетою.

Хельві

23.08.2023

4.5

Легкий салат з пікантним, цікавим смаком. Рекомендую взяти на замітку цей рецепт низькокалорійного салату всім, хто хоче здорово харчуватися і стежити за своєю фігурою. Насправді цей салат містить багато вітамінів і мінералів. Класичний болгарський шопський салат не тільки корисний, але й смачний! Дякую автору рецепта!