Salade Shopska classique bulgare

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer la salade bulgare Shopska classique ? Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation de la salade. Vous aurez besoin de légumes frais : tomates, concombres, salade d'oignons (j'ai utilisé du blanc), poivrons doux (de préférence rouges, charnus), ainsi qu'un peu de feta, du persil au goût et de l'huile végétale pour la vinaigrette (l'olive c'est bien). Pour décorer la salade, utilisez des olives ou des olives noires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poivron, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure (vous pouvez le faire en même temps que la pâtisserie ou la cuisson d'autres produits). Vérifiez l'état de préparation avec un couteau étroit et bien aiguisé - le poivron doit être complètement mou. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante sans le déballer. Lorsqu'elle est exposée à la vapeur, la peau se décolle facilement.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates, retirez la tige et coupez la pulpe en tranches de taille moyenne. Placer en une seule couche sur une assiette plate.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, coupez-le en fins quarts de rondelles et placez-le uniformément dans la couche suivante sur les tomates.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la peau et les graines des poivrons cuits refroidis. Coupez la pulpe tendre en tranches de taille moyenne et déposez-la sur l'oignon.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les concombres et coupez les extrémités. Coupez les concombres en tranches d'une taille facile à manger. Étalez une couche uniforme sur les tomates, les oignons et les poivrons. Versez de l'huile végétale sur les légumes. Si le fromage n'est pas très salé, vous pouvez ajouter un peu plus de sel à la salade.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine. Disposez le fromage concassé sur les légumes dans un « bouchon » bien rangé. Lavez le persil, secouez-le, hachez-le finement et disposez-le sur le bord de l'assiette. Garnissez la salade bulgare classique Shopska d'olives noires (ou d'olives). Ils peuvent être placés entiers ou coupés en deux.

Commentaires sur la recette

Valérie

23.08.2023

4.6

Super salade. Copieux et rafraîchissant. Je connais une recette de salade avec des légumes et de la feta.

Helvi

23.08.2023

4.5

Une salade légère au goût épicé et intéressant. Je recommande de prendre note de cette recette de salade hypocalorique à tous ceux qui souhaitent manger sainement et surveiller leur silhouette. En fait, cette salade contient de nombreuses vitamines et minéraux. La salade bulgare classique Shopska est non seulement saine, mais aussi délicieuse ! Merci à l'auteur de la recette!