Shopska-Salat, klassisch bulgarisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man den klassischen bulgarischen Shopska-Salat? Bereiten Sie die benötigten Zutaten für den Salat vor. Sie benötigen frisches Gemüse: Tomaten, Gurken, Salatzwiebeln (ich habe weiße verwendet), süße Paprika (vorzugsweise rot, fleischig) sowie etwas Feta-Käse, Petersilie nach Geschmack und Pflanzenöl zum Dressing (Olivenöl eignet sich gut). Verwenden Sie zum Dekorieren des Salats Oliven oder schwarze Oliven.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Paprika, wickeln Sie sie in Folie ein und backen Sie sie etwa eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen (Sie können dies zusammen mit dem Backen oder Backen anderer Produkte tun). Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem schmalen, scharfen Messer – die Paprika sollte ganz weich sein. Lassen Sie es vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, ohne es auszupacken. Bei Einwirkung von Dampf löst sich die Haut leicht ab.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in mittelgroße Scheiben schneiden. In einer einzigen Schicht auf einen flachen Teller legen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen, in dünne Viertelringe schneiden und in der nächsten Schicht gleichmäßig auf den Tomaten verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Haut und Kerne von den abgekühlten gebackenen Paprikaschoten entfernen. Das zarte Fruchtfleisch in mittelgroße Scheiben schneiden und auf die Zwiebel legen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie die Gurken in Scheiben, die zum Verzehr geeignet sind. Eine gleichmäßige Schicht auf den Tomaten, Zwiebeln und Paprika verteilen. Pflanzenöl über das Gemüse gießen. Wenn der Käse nicht sehr salzig ist, können Sie dem Salat noch etwas Salz hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Legen Sie den zerkleinerten Käse in einer ordentlichen „Kappe“ auf das Gemüse. Petersilie waschen, schütteln, fein hacken und an den Tellerrand legen. Garnieren Sie den klassischen bulgarischen Shopska-Salat mit schwarzen Oliven (oder Oliven). Sie können im Ganzen platziert oder in Hälften geschnitten werden.

Kommentare zum Rezept

Valeria

23.08.2023

4.6

Toller Salat. Herzhaft und erfrischend. Ich kenne ein Rezept für einen Salat mit Gemüse und Feta.

Helvi

23.08.2023

4.5

Ein leichter Salat mit würzigem, interessantem Geschmack. Ich empfehle jedem, der sich gesund ernähren und auf seine Figur achten möchte, dieses kalorienarme Salatrezept zur Kenntnis zu nehmen. Tatsächlich enthält dieser Salat viele Vitamine und Mineralstoffe. Der klassische bulgarische Shopska-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch lecker! Danke an den Autor des Rezepts!