Ensalada Shopska clásica búlgara

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer la clásica ensalada búlgara Shopska? Prepara los ingredientes necesarios para hacer la ensalada. Necesitarás verduras frescas: tomates, pepinos, lechugas, cebollas (yo usé blancas), pimientos morrones (preferiblemente rojos, carnosos), además de un poco de queso feta, perejil al gusto y aceite vegetal para aderezar (el de oliva es bueno). Para decorar la ensalada utiliza aceitunas o aceitunas negras.

2. PASO 2

   

   Lavar el pimiento morrón, envolverlo en papel de aluminio y hornear en el horno a 180 grados durante aproximadamente una hora (puedes hacerlo junto con hornear u hornear otros productos). Verifique que esté listo con un cuchillo estrecho y afilado; el pimiento debe estar completamente suave. Déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente sin desenvolverlo. Cuando se expone al vapor, la piel se desprenderá fácilmente.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates, quitarles el tallo y cortar la pulpa en rodajas medianas. Colocar en una sola capa sobre un plato plano.

4. PASO 4

   

   Pele la cebolla, córtela en cuartos finos y colóquela uniformemente en la siguiente capa sobre los tomates.

5. PASO 5

   

   Retire la piel y las semillas de los pimientos horneados enfriados. Cortar la pulpa tierna en rodajas medianas y colocar sobre la cebolla.

6. PASO 6

   

   Lavar los pepinos y cortarles los extremos. Corta los pepinos en rodajas de un tamaño que sea conveniente para comer. Extienda una capa uniforme sobre los tomates, las cebollas y los pimientos. Vierta aceite vegetal sobre las verduras. Si el queso no está muy salado, puedes añadir un poco más de sal a la ensalada.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador fino. Coloque el queso triturado sobre las verduras en una “tapa” ordenada. Lavar el perejil, agitarlo, picarlo finamente y colocarlo en el borde del plato. Adorne la clásica ensalada búlgara Shopska con aceitunas negras (o aceitunas). Se pueden colocar enteras o cortadas por la mitad.

Comentarios sobre la receta

valeria

23.08.2023

4.6

Gran ensalada. Abundante y refrescante. Conozco una receta de ensalada con verduras y queso feta.

helvi

23.08.2023

4.5

Una ensalada ligera con un sabor picante e interesante. Recomiendo tomar nota de esta receta de ensalada baja en calorías a todo aquel que quiera comer sano y cuidar su figura. De hecho, esta ensalada contiene muchas vitaminas y minerales. ¡La clásica ensalada búlgara Shopska no sólo es saludable, sino también deliciosa! ¡Gracias al autor de la receta!