Запіканка з баклажанів в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з баклажанів в духовці? Помідор помити, видалити плодоніжку, розрізавши навпіл.

2. КРОК 2

   

   Помідор наріжте півкільцями.

3. КРОК 3

   

   Молоді баклажани помити. Зріжте приблизно пару сантиметрів м’якоті з боку стопки. Вона не знадобиться. А баклажани нашаткувати тонкими кільцями: шириною не більше трьох міліметрів.

4. КРОК 4

   

   За моїми спостереженнями, найсмачніші баклажани ті, у яких є такі кісточки. З ними будь-яка страва буде бомбою. Якщо ваші баклажани вийшли занадто щільними, перед запіканням їх можна пару хвилин бланшувати (потримати в окропі), потім на пару хвилин опустити в крижану воду або обсмажити з двох сторін на сковороді. пару хвилин.

5. КРОК 5

   

   Очистіть зубчик часнику і натисніть його на обробну дошку плоскою стороною ножа. Так з ним буде зручніше працювати.

6. КРОК 6

   

   Часник дрібно порубати.

7. КРОК 7

   

   Розімніть сир до утворення крупної крихти. Це зручно робити виделкою.

8. КРОК 8

   

   У форму для запікання, попередньо змащену соняшниковою олією, викласти рядами овочі та сир. Спочатку баклажани, потім помідори, трохи сиру і часник.

9. КРОК 9

   

   Чергуйте ряди, поки не закінчаться інгредієнти. Сіль і перець за смаком. І збризніть соняшниковою олією. Запікати в духовці при 200 градусах півгодини. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Овочі повинні стати м'якими з приємною хрусткою скоринкою.

Коментарі до рецепту

Аделін

10.11.2023

4.5

Актуальний рецепт, дякую. Я хотіла готувати. Я теж люблю цю страву з баклажанів - неймовірно смачно!

tatyanochka2022

10.11.2023

4.7

Я приготувала на вечерю баклажани і сьогодні приготувала з них чудову запіканку. Баклажани нарізаю тонкими кружечками - приблизно по 3 мм. М'якоть баклажана була щільною, і щоб вона розм'якшилася в духовці, довелося спочатку вдатися до бланшування і опустити шматочки баклажанів в окріп на дві хвилини. Після цього я їх остудила і обсушила на серветці. Викладаю овочі та сир у форму, змащену рослинним маслом

Любов♀

10.11.2023

4.9

Чудовий варіант легкого гарніру до обіду чи вечері. Запіканка з баклажанів в духовці – дуже ароматне і соковите блюдо. Я приготувала його зі власних свіжих овочів, і вийшло неймовірно! Це треба готувати! Дуже дякую за рецепт!

anna7865gh

10.11.2023

5

Баклажани вийшли дуже смачні, я робила їх в мультиварці Редмонт на програмі «Випічка», так що це чудовий рецепт і для мультиварки.