Cazuela de berenjenas al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cazuela de berenjenas al horno? Lavar el tomate, quitarle el tallo cortándolo por la mitad.

2. PASO 2

   

   Cortar el tomate en mitades.

3. PASO 3

   

   Lavar las berenjenas tiernas. Recorta unos dos centímetros de carne del costado de la pila. Ella no será necesaria. Y picar la berenjena en aros finos: no más de tres milímetros de ancho.

4. PASO 4

   

   Según mis observaciones, las berenjenas más ricas son aquellas que tienen semillas como estas. Con ellos cualquier plato será una bomba. Si las berenjenas están demasiado densas, puedes blanquearlas (mantenerlas en agua hirviendo) durante un par de minutos antes de hornearlas, luego sumergirlas en agua con hielo durante un par de minutos o freírlas por ambos lados en una sartén durante un par de minutos. un par de minutos.

5. PASO 5

   

   Pela el diente de ajo y presiónalo sobre la tabla de cortar con el lado plano del cuchillo. Esto hará que sea más conveniente trabajar con él.

6. PASO 6

   

   Picar finamente el ajo.

7. PASO 7

   

   Triture el queso hasta que se formen migajas gruesas. Es conveniente hacerlo con un tenedor.

8. PASO 8

   

   Coloque las verduras y el queso en hileras en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite de girasol. Primero las berenjenas, luego los tomates, un poco de queso y ajo.

9. PASO 9

   

   Alterna filas hasta que te quedes sin ingredientes. Sal y pimienta para probar. Y espolvorear con aceite de girasol. Hornear en el horno a 200 grados durante media hora. Ten en cuenta que el horno de cada persona es diferente. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Las verduras deben quedar suaves y con una corteza agradable y crujiente.

Comentarios sobre la receta.

adelina

10.11.2023

4.5

Receta actual, gracias. Quería cocinar. También me encanta este plato de berenjenas: ¡increíblemente sabroso!

tatyanochka2022

10.11.2023

4.7

Cociné berenjenas para la cena y hoy hice una cazuela maravillosa con ellas. Corté la berenjena en círculos finos, de unos 3 mm cada uno. La pulpa de la berenjena estaba densa y para que se ablandara en el horno primero tuve que recurrir al escaldado y colocar las rodajas de berenjena en agua hirviendo durante dos minutos. Después de eso, los enfríé y los sequé con una servilleta. Pongo las verduras y el queso en una forma untada con aceite vegetal.

lubov♀

10.11.2023

4.9

Una gran opción como guarnición ligera para el almuerzo o la cena. La cazuela de berenjenas al horno es un plato muy aromático y jugoso. ¡Lo hice con mis propias verduras frescas y quedó increíble! ¡Esto es algo que debes cocinar! ¡Muchas gracias por la receta!

anna7865gh

10.11.2023

5

Las berenjenas quedaron tan deliciosas que las preparé en una multicocina Redmont en el programa de horneado, así que esta también es una receta excelente para una multicocina.