Schichtkuchen mit Käse und Kräutern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Schichtkuchen mit Käse und Kräutern? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Den Blätterteig auftauen lassen. Eier waschen und mit Servietten trocknen. Spülen Sie das Grün gut ab, schütteln Sie überschüssige Feuchtigkeit ab und trocknen Sie es. Anstelle von Feta-Käse können Sie auch jeden anderen Käse mit ähnlicher Konsistenz verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Geben Sie dazu den Brynza-Käse in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.

3. SCHRITT 3

   

   Frische Kräuter mit einem Messer fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Kräuter und Eier in eine Schüssel mit gehacktem Käse geben. Alles glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Butter separat schmelzen. Gießen Sie geschmolzene Butter in die Füllung. Gut mischen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Blätterteig zu einer langen, breiten Schicht ausrollen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei 1 cm Rand frei lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Rollen Sie den Teig mit der Füllung nach innen an der langen Kante entlang.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig von der Mitte aus spiralförmig hineinlegen.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu rohe Eier mit Milch glatt rühren. Sie können dies mit einer Gabel oder einem Schneebesen tun.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung über den rohen Kuchen. Stellen Sie die Pfanne für etwa 30–35 Minuten in den auf 180–190 °C vorgeheizten Ofen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Butter bestreichen.

Kommentare zum Rezept

Tata

18.11.2023

5

Am Wochenende bat eine Familie darum, zum Mittagessen einen Kuchen zu backen. Da ich bereits Blätterteig im Kühlschrank hatte, habe ich mich entschieden, ein Rezept dafür auszuwählen. Mir gefiel das Rezept des Autors, obwohl ich einige kleine Anpassungen vorgenommen habe. Ich habe den Käse gerieben und statt Dill und Petersilie Spinat hinzugefügt. Passt übrigens sehr gut zu Käse. Mein Blätterteig ist hausgemacht, hefefrei und ich verwende ihn zum Backen von Napoleon. Er ist so geschichtet, dass es unpraktisch wäre, ihn zu einer Rolle zu wickeln, also habe ich den Teig in eine Form gegeben. Ich bin mir sicher, dass es für das Rezept keine Rolle spielt, welche Form der Kuchen haben wird. Hauptsache die leckere Füllung und alles ist mit Liebe zubereitet.