Равлик лаваш з фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти пиріг равлик з лаваша з фаршем в духовці? Готуйте їжу. Фарш беріть будь-який, підійде яловичий, свинячий або курячий. У нього можна покласти будь-які улюблені спеції. Я додала солодку паприку і чорний перець.

2. КРОК 2

   

   Очистіть і подрібніть цибулю. Можна просто порізати, можна в блендер, я натерла. Якщо хочете, злегка обсмажте цибулю на рослинній олії. У фарш додати цибулю і спеції.

3. КРОК 3

   

   Перемішуємо фарш до однорідності. Оскільки я натерла цибулю, утворилося багато соку. А після перемішування фарш став соковитим. Якщо фарш у вас вийшов сухим, раджу додати трохи води, так фарш буде легше намазувати на лаваш.

4. КРОК 4

   

   Як згорнути равлика в фарш? Для початку розріжте листи лаваша навпіл.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо фарш на лаваш так, щоб він рівномірно покривав весь лист.

6. КРОК 6

   

   Згорнути лаваш в трубочку по більшій стороні.

7. КРОК 7

   

   Таким же чином згорнути всі половинки. У вас вийде чотири рулети.

8. КРОК 8

   

   Візьміть відповідну круглу форму. Моя діаметром 20 см, роз'ємна. Боки і дно сковороди змастити рослинним маслом.

9. КРОК 9

   

   У форму викласти рулетики з лаваша, починаючи від центру, скручуючи їх по спіралі.

10. КРОК 10

    

    Для начинки натріть сир на дрібній тертці. Додайте до нього яйця і сметану.

11. КРОК 11

    

    Розмішайте суміш до однорідності.

12. КРОК 12

    

    Отриманою сумішшю залийте пиріг. Якщо у вас, як і у мене, роз’ємна форма, то раджу загортати її у фольгу, так як начинка може потекти. У мене не було фольги, тому я поставила форму з пирогом на дно іншої, більшої форми.

13. КРОК 13

    

    Випікати пиріг в духовці при 180-200°С 30-40 хвилин до золотистої скоринки зверху. Розраховуйте точний час і температуру відповідно до моделі вашої духовки! Готовий пиріг трохи остудіть і подавайте до столу, розрізавши на шматочки, як торт.

Коментарі до рецепту

Анечка

16.12.2023

4.5

Для запікання цієї лінивої лазаньї під соусом бешамель я використовую лаваш і фарш.

Корасон

16.12.2023

4.5

Який гарний пиріг! І дуже захотілося приготувати цю пишність) Равлик з лаваша з фаршем в духовці вийшов відмінним пирогом. Я трохи збільшила кількість продуктів за допомогою калькулятора і підготувала у формі діаметром 25 см. Я використовувала свинячий фарш, додала копчену мелену паприку і чорний мелений перець. Цибулю обсмажила до прозорості і за порадою автора додала у фарш. Фарш вийшов трохи сухуватий, я додала трохи води, як рекомендує автор. Купувала тонкий вірменський лаваш. Я без проблем згорнула трубочки і розклала як равлика. Я готувала пиріг без начинки зі своїх міркувань. Просто змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Я випікала пиріг з равликами 35 хвилин при 180 С до золотистої скоринки. Чудовий пиріг з простих інгредієнтів. Дуже красиво виглядає пиріг-равлик, справжня прикраса столу. Я приготувала цей рецепт пирога на закуску. Пішло на ура))) Тісто вийшло як листкове, начинка дуже соковита. Неймовірно смачним і ароматним вийшов пиріг з равликами з лаваша з фаршем в духовці. А ще мені дуже сподобалося, що начинка в пирозі всюди і її вдосталь! І не так, як в пирогах, тільки в середині. Спробую приготувати такий цікавий і простий пиріг з іншою начинкою) Дуже сподобався рецепт! Дякую тобі!