Лаваш сирне яйце на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати лаваш з ковбасою, сиром і яйцем на сковороді? Готуйте їжу. Ковбасу можна використовувати будь-яку, мені сподобалася з напівкопченою ковбасою, думаю так само добре буде і з вареною. А ось копчений твердого копчення краще не використовувати. Вибирайте сир, який добре плавиться. Спочатку відваріть яйця. Я готувала з двох яєць, відповідно зменшивши інші інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Очистіть ковбасу від оболонки і наріжте невеликими кубиками. Як варіант, можна натерти ковбасний виріб на крупній тертці, тоді начинка вийде більш ніжною і однорідною.

3. КРОК 3

   

   Сир натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Відварені яйця почистити і натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Зелень промийте і добре обсушіть, інакше лаваш розмокне. Наріжте його як можна дрібніше. Я взяла кріп, але ви можете взяти свій улюблений або взагалі його не брати, це справа смаку.

6. КРОК 6

   

   Візьміть велику миску і помістіть туди всі нарізані інгредієнти. Трохи посолити і додати чорний мелений перець. Майте на увазі, що в начинці буде солоний сир і ковбаса, не пересоліть її. Додати сметану. Жирність може бути будь-якою, значення не має. Замість сметани можна використовувати майонез, тоді сіль точно не знадобиться. Але і калорійність страви збільшиться.

7. КРОК 7

   

   Інгредієнти для начинки перемішати. Вийде щось на зразок салату.

8. КРОК 8

   

   Візьміть тонкий лаваш і наріжте його квадратиками. У мене вийшло 6 штук, якраз на всю начинку. Розміри квадратів приблизно 20*20 см. Маленькі рулетики робити не рекомендую, з них буде випадати начинка. Найзручніше різати лаваш ножицями.

9. КРОК 9

   

   По краях лаваша викласти смужкою начинку. Я використовував приблизно дві столові ложки на кожну порцію.

10. КРОК 10

    

    Оберніть лаваш трубочкою. Краї я не загинала, щоб не було занадто товстих шматочків тіста.

11. КРОК 11

    

    Ось такі рулети у нас вийшли.

12. КРОК 12

    

    Розігріваємо сковороду на повільному вогні, наливаємо в неї рослинне масло. Використовуйте кількість масла за бажанням. Налила трохи, щоб булочки тільки злегка підсмажилися, але не просочилися маслом. При великій кількості вийде сильна засмажка, якщо хочете, так і обсмажте. Викласти лаваш з начинкою в сковорідку.

13. КРОК 13

    

    Обсмажте його на повільному вогні до золотистої скоринки, потім переверніть на іншу сторону.

14. КРОК 14

    

    Готові рулети вийміть зі сковороди на тарілку паперовим рушником, щоб він вбрав зайвий жир.

15. КРОК 15

    

    Подавайте рулети до столу в будь-якому вигляді - вони гарні як гарячими, так і холодними. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.12.2023

4.6

У мене залишилися обрізки лавашу, і я зробив з них смачну закуску. Шматочки були не великі, але я все ж ризикнула загорнути в них начинку. У мене закінчилася сметана, тому я замінила її вершковим сиром. Вийшло добре, начинка «злиплася» і не випадала з трубочок. Начинку я зробила заздалегідь, тому приготування зайняло мінімум часу. Швиденько обсмажила трубочки лавашу на олії. Після цього викладаю на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир. Закуска вийшла смачна) Лаваш ковбасно сирне яйце на сковороді смачно підрум'янилися і хрусткі. Начинка стала лише злегка теплою