Лаваш колбаса сыр яйцо на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать лаваш с колбасой, сыром и яйцом на сковороде? Подготовьте продукты. Колбасу можете взять любую, мне понравилось с полукопченой, думаю, с вареной будет ничуть не хуже. А вот твердую сырокопченую лучше не надо. Сыр берите тот, который хорошо плавится. Яйца предварительно отварите. Я готовила из расчета двух яиц, соответственно уменьшив другие продукты.

2. ШАГ 2

   

   Колбасу очистите от оболочки и нарежьте мелким кубиком. Как вариант, можно натереть колбасное изделие на крупной терке, тогда начинка будет более нежная и однородная.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Отваренные яйца очистите и также натрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   Зелень помойте и хорошо обсушите, иначе от нее намокнет лаваш. Нарежьте ее как можно мельче. Я взяла укроп, вы же можете использовать свою любимую или не класть вообще, это дело вкуса.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите большую миску, сложите в нее все нарезанные продукты. Добавьте немного соли и молотого черного перца. Учитывайте, что в начинке будет соленый сыр и колбаса, не пересолите. Положите сметану. Жирность может быть любая, это не принципиально. Вместо сметаны можно использовать майонез, тогда точно соли не понадобится. Но и калорийность блюда увеличится.

7. ШАГ 7

   

   Размешайте продукты для начинки. Получится что-то типа салата.

8. ШАГ 8

   

   Возьмите тонкий лаваш и нарежьте его на квадраты. Из моего вышло 6 штук, как раз под всю начинку. Размеры квадратов примерно 20*20 см. Не советую делать маленькие рулетики, из них вывалится начинка. Нарезать лаваш удобнее всего ножницами.

9. ШАГ 9

   

   Выложите начинку полосой на края лаваша. У меня ушло около двух столовых ложек на каждую порцию.

10. ШАГ 10

    

    Заверните лаваш трубочкой. Края я не заворачивала, чтобы не было слишком толстых кусков теста.

11. ШАГ 11

    

    Вот такие рулетики в итоге получились.

12. ШАГ 12

    

    Разогрейте сковороду на небольшом огне, влейте на нее растительное масло. Количество масла берите по желанию. Я налила немного, чтобы рулеты лишь слегка поджарились, но не пропитались маслом. С большим количеством получится сильная обжарка, если любите, жарьте так. Выложите лаваш с начинкой на сковороду.

13. ШАГ 13

    

    Обжаривайте его на маленьком огне до румяной корочки, затем переверните на другую сторону.

14. ШАГ 14

    

    Готовые рулетики снимите со сковороды на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир.

15. ШАГ 15

    

    Подавайте рулеты к столу в любом виде — они хороши и горячие, и холодные. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

02.12.2023

4.6

У меня остались обрезки лаваша, сделала из них вкусный перекус. Кусочки были не большие, но все же рискнула завернуть в них начинку. Сметана у меня закончилась, заменила ее сливочным сыром. Получилось хорошо, начинка "склеилась" и не выпадала из трубочек. Начинку я сделала заранее, поэтому приготовление заняло у меня минимум времени. Трубочки из лаваша быстро обжарила в масле. После этого выложила на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался. Закуска получилась вкусненькой) Лаваш колбаса сыр яйцо на сковороде аппетитно зарумянился, стал хрустящим. Начинка лишь слегка стала теплой, зря боялась, что заправка растает. Сын взял рулетики с собой на учебу, очень удобно. Да еще и очень вкусно!