Lavash-Wurst-Käse-Ei in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fladenbrot mit Wurst, Käse und Ei in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Man kann jede beliebige Wurst verwenden, mir hat sie mit halbgeräucherter Wurst gut gefallen, ich denke, mit Brühwurst schmeckt sie genauso gut. Aber es ist besser, kein stark geräuchertes Räucherstäbchen zu verwenden. Wählen Sie Käse, der gut schmilzt. Kochen Sie zuerst die Eier. Ich habe mit zwei Eiern gekocht und die anderen Zutaten entsprechend reduziert.

2. SCHRITT 2

   

   Die Wurst aus der Hülle schälen und in kleine Würfel schneiden. Alternativ können Sie die Wurstware auch auf einer groben Reibe reiben, dann wird die Füllung zarter und gleichmäßiger.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die gekochten Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Waschen Sie das Grün und trocknen Sie es gut ab, sonst wird das Fladenbrot nass. Hacken Sie es so fein wie möglich. Ich habe Dill genommen, aber du kannst auch deinen Lieblingsdill verwenden oder ihn ganz weglassen, das ist Geschmackssache.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie alle gehackten Zutaten hinein. Etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bedenken Sie, dass die Füllung salzigen Käse und Wurst enthält. Salzen Sie sie nicht zu stark. Sauerrahm hinzufügen. Der Fettgehalt kann beliebig sein, es spielt keine Rolle. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Mayonnaise verwenden, dann brauchen Sie definitiv kein Salz. Aber auch der Kaloriengehalt des Gerichts wird steigen.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Füllen die Zutaten verrühren. Das Ergebnis wird so etwas wie ein Salat sein.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie dünnes Fladenbrot und schneiden Sie es in Quadrate. Bei mir waren es 6 Stück, gerade genug für die ganze Füllung. Die Maße der Quadrate betragen ca. 20*20 cm. Ich empfehle nicht, kleine Brötchen zu backen, da sonst die Füllung herausfällt. Fladenbrot lässt sich am bequemsten mit einer Schere schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Füllung in einem Streifen auf die Ränder des Fladenbrots. Ich habe für jede Portion etwa zwei Esslöffel verwendet.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie das Fladenbrot mit einer Tube ein. Ich habe die Ränder nicht gefaltet, damit keine zu dicken Teigstücke entstehen.

11. SCHRITT 11

    

    Das sind die Brötchen, die wir am Ende hatten.

12. SCHRITT 12

    

    Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Verwenden Sie die gewünschte Ölmenge. Ich habe etwas nachgegossen, damit die Brötchen nur leicht angebraten, aber nicht mit Öl durchtränkt waren. Mit einer großen Menge erhalten Sie eine kräftige Röstung, wenn Sie möchten, braten Sie es auch so an. Fladenbrot mit Füllung in eine Bratpfanne geben.

13. SCHRITT 13

    

    Bei schwacher Hitze goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie die fertigen Brötchen aus der Pfanne und legen Sie sie mit einem Papiertuch auf einen Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

15. SCHRITT 15

    

    Servieren Sie die Brötchen in beliebiger Form auf dem Tisch – sie schmecken sowohl heiß als auch kalt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

02.12.2023

4.6

Ich hatte Lavashreste übrig und habe daraus einen leckeren Snack gemacht. Die Stücke waren nicht groß, aber ich bin trotzdem das Risiko eingegangen, die Füllung darin einzuwickeln. Da mir die saure Sahne ausgegangen war, habe ich sie durch Frischkäse ersetzt. Es hat gut geklappt, die Füllung „klebte zusammen“ und fiel nicht aus den Tuben. Ich habe die Füllung im Voraus gemacht, sodass die Zubereitung nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nahm. Ich habe die Lavash-Röhren schnell in Öl gebraten. Danach lege ich es auf Papiertücher, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird. Die Vorspeise ist köstlich geworden) Das Fladenbrot-Wurst-Käse-Ei in der Bratpfanne war herrlich gebräunt und knusprig. Die Füllung wurde nur leicht warm