Запіканка з лаваша в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з лаваша в духовці? Підготувати необхідні продукти. Фарш можна використовувати абсолютно будь-який. У мене змішана (свинина, яловичина). Виберіть великий помідор. Якщо помідори маленькі, візьміть два.

2. КРОК 2

   

   Попередньо очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і помити. Моркву натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Як легко очистити помідори від шкірки? Помийте їх і гострим ножем зробіть зверху поперечні надрізи. Помістіть в киплячу воду на 1-2 хвилини, поки шкірка не лопне. Вийміть, трохи остудіть і зніміть шкірку.

5. КРОК 5

   

   Наріжте помідор невеликими кубиками. Ви можете використовувати заглибний блендер і зробити томатне пюре.

6. КРОК 6

   

   На сковороді розігріти рослинне масло, додати нарізану цибулю. Обсмажте цибулю на середньому вогні, помішуючи, 3-4 хвилини.

7. КРОК 7

   

   У сковороду до цибулі додати натерту моркву і перемішати. Варіть овочі, періодично помішуючи, до напівготовності.

8. КРОК 8

   

   Додайте помідори до овочів і перемішайте. Смажимо овочі до повного випаровування томатного соку.

9. КРОК 9

   

   Додайте до овочів фарш і відразу перемішайте. Розімніть фарш, щоб не утворювалися великі грудки.

10. КРОК 10

    

    Обсмажте фарш на помірному вогні до зміни кольору. Під час варіння фарш з овочами посолити, додати чорний мелений перець і прованські трави, перемішати. Обсмажити фарш до готовності. Трохи остудіть начинку.

11. КРОК 11

    

    Вистеліть форму для запікання листом лаваша, при необхідності наріжте його до потрібного розміру. Лаваш повинен повністю покривати дно і боки форми. Дно застелила двома шарами лаваша. У мене форма розміром 18*18 см.

12. КРОК 12

    

    Щоб форма запіканки була більш акуратною, я трохи підрізала лаваш по кутах. Візуально розділіть начинку на три частини. Одну частину рівномірно розподілити по пласту лаваша.

13. КРОК 13

    

    Зверху знову викласти подвійний шар лаваша. Повторюйте чергування шарів, поки не закінчиться начинка. Зверху на запіканку повинен бути подвійний шар лаваша.

14. КРОК 14

    

    Для заправки підійде сметана будь-якої жирності. Сир може бути твердим, напівтвердим або плавленим.

15. КРОК 15

    

    Сир подрібнити на крупній тертці.

16. КРОК 16

    

    Яйце з’єднати зі сметаною, збити виделкою до однорідності.

17. КРОК 17

    

    Додайте тертий сир, перемішайте.

18. КРОК 18

    

    Зверху запіканку полити яєчно-сметанною сумішшю.

19. КРОК 19

    

    Поставте деко в розігріту до 190С духовку приблизно на 20 хвилин. Начинка повинна схопитися і стати рум'яною. Визначайте час приготування виходячи з робочих характеристик вашої духовки.

20. КРОК 20

    

    Подавайте запіканку з лаваша гарячою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анкдаш

23.09.2023

5

Я також поділюся з вами своїм рецептом.

Swetlja4ok

23.09.2023

4.5

Неймовірно смачно, легко, просто, на вечерю для всієї родини! Запіканка з лаваша в духовці нагодувала всю родину на вечерю без особливих клопотів. Це дуже ситне, смачне, оригінальне блюдо. Я зберігаю цей рецепт і приготую його знову, дякую!

Анна Дашковська

23.09.2023

4.5

Багатошарові пироги роблять приготування веселим!