Lavash-Auflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Lavash-Auflauf im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Sie können absolut jedes Hackfleisch verwenden. Ich habe eine gemischte Variante (Schwein, Rind). Wählen Sie eine große Tomate. Wenn die Tomaten klein sind, nehmen Sie zwei.

2. SCHRITT 2

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen und waschen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Wie schält man Tomaten ganz einfach? Waschen Sie sie und schneiden Sie sie oben mit einem scharfen Messer kreuzweise ein. 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen, bis die Haut platzt. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und die Haut entfernen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Sie können einen Stabmixer verwenden und Tomatenpüree zubereiten.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze unter Rühren 3–4 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Geraspelte Karotten mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und umrühren. Kochen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren, bis es halb gar ist.

8. SCHRITT 8

   

   Tomaten zum Gemüse geben und umrühren. Das Gemüse anbraten, bis der Tomatensaft vollständig verdampft ist.

9. SCHRITT 9

   

   Das Hackfleisch zum Gemüse geben und sofort umrühren. Das Hackfleisch zerdrücken, damit sich keine großen Klumpen bilden.

10. SCHRITT 10

    

    Das Hackfleisch bei mäßiger Hitze anbraten, bis sich die Farbe ändert. Während des Kochens das Hackfleisch mit Gemüse salzen, gemahlenen schwarzen Pfeffer und provenzalische Kräuter hinzufügen und umrühren. Das Hackfleisch anbraten, bis es fertig ist. Die Füllung etwas abkühlen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Auflaufform mit einem Blatt Fladenbrot auslegen und bei Bedarf auf die gewünschte Größe zuschneiden. Das Fladenbrot sollte den Boden und die Seiten der Form vollständig bedecken. Den Boden habe ich mit zwei Schichten Fladenbrot bedeckt. Ich habe eine Form mit den Maßen 18*18 cm.

12. SCHRITT 12

    

    Um die Form des Auflaufs schöner zu machen, habe ich das Fladenbrot an den Ecken etwas beschnitten. Teilen Sie die Füllung optisch in drei Teile. Verteilen Sie eine Portion gleichmäßig auf der Fladenbrotschicht.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie erneut eine doppelte Schicht Fladenbrot darauf. Wiederholen Sie die Schichten abwechselnd, bis Ihnen die Füllung ausgeht. Auf dem Auflauf sollte eine doppelte Schicht Fladenbrot liegen.

14. SCHRITT 14

    

    Zum Füllen eignet sich Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt. Der Käse kann hart, halbhart oder verarbeitet sein.

15. SCHRITT 15

    

    Den Käse auf einer groben Reibe mahlen.

16. SCHRITT 16

    

    Ei mit Sauerrahm verrühren und mit einer Gabel glatt rühren.

17. SCHRITT 17

    

    Geriebenen Käse dazugeben, umrühren.

18. SCHRITT 18

    

    Gießen Sie die Ei-Sauerrahm-Mischung über den Auflauf.

19. SCHRITT 19

    

    Stellen Sie die Pfanne für etwa 20 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen. Die Füllung sollte fest werden und goldbraun werden. Bestimmen Sie die Garzeit anhand der Betriebseigenschaften Ihres Backofens.

20. SCHRITT 20

    

    Den Pita-Auflauf heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ankdash

23.09.2023

5

Ich werde auch mein Rezept mit Ihnen teilen.

Swetlja4ok

23.09.2023

4.5

Unglaublich lecker, einfach, einfach, zum Abendessen für die ganze Familie! Der Fladenbrotauflauf im Ofen versorgte die ganze Familie ohne großen Aufwand zum Abendessen. Dies ist ein sehr nahrhaftes, schmackhaftes und originelles Gericht. Ich speichere dieses Rezept und werde es noch einmal machen, danke!

Anna Daschkowskaja

23.09.2023

4.5

Mit Schichtkuchen macht das Kochen Spaß!