Корейська консервована морква

Покрокова підготовка

Час приготування: 9 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Беремо продукти згідно списку. Враховуючи, що основним інгредієнтом є морква, потрібно вибирати ту, яка буде солодкою і соковитою. Зазвичай це морква нового врожаю, від її сорту буде залежати смак страви. Тепер, коли всі інгредієнти у нас є, розберемося, як заготовити консервовану моркву на зиму.

2. КРОК 2

   

   Починаємо з того, що моркву миємо, очищаємо від шкірки і натираємо на спеціальній тертці для корейських салатів. З таким пристроєм приготування процес не буде довгим, але якщо такої терки під рукою немає, то доведеться витратити трохи більше часу і нарізати моркву тонкою соломкою вручну. У будь-якому випадку витрачені зусилля будуть виправдані отриманими результатами!

3. КРОК 3

   

   Тепер збризніть морквяну стружку оцтом. Всю цю масу добре перемішайте і дайте постояти приблизно 30-40 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Після цього очистіть часник і видавіть його через чеснокодавку.

5. КРОК 5

   

   Додайте його до підготовленої моркви, також додайте цукровий пісок і спеції.

6. КРОК 6

   

   Далі помийте, очистіть і наріжте кубиками цибулю.

7. КРОК 7

   

   Після цього обсмажте його на сковороді в рослинному маслі до чорного кольору. Після цього цибулю викинути, а моркву полити маслом, що залишилося.

8. КРОК 8

   

   Тепер перемішуємо масу, утрамбовуємо в глибоку миску, притискаємо і залишаємо маринуватися на ніч. Вранці розкладіть моркву в стерилізовані банки і приберіть в холодильник або льох. Завжди залишаю трохи на пробу - важко не спробувати щойно приготовану смакоту!

Коментарі до рецепту

Альона

13.09.2023

4.7

Консервована морква на зиму Вчора приготувала невелику порцію з чотирьох морквин на пробу. Сьогодні мій чоловік спробував і схвалив рецепт. На мій смак теж претензій немає, все збалансовано і гармонійно. Просто ідеально підходить як закуска до шашлику! Дуже дякую за рецепт!

Юлія

13.09.2023

4.8

На зиму не готувала

Валерія

13.09.2023

4.7

Юля, я рада, що тобі сподобався салат! Дякую тобі. Скажу вам по секрету: ви теж можете так готувати

Шура

13.09.2023

4.8

Валерія, як зручно, дістала коли треба і можна всякі добавки для різноманітності, недавно робила одну з кальмарами, а іншу з м'ясом, обидва смачні)))

Шура

13.09.2023

4.7

це з м'ясом

Валерія

13.09.2023

5

Мені теж подобається з кальмарами, Шур!

Анастасія Тьоміна

13.09.2023

4.7

Привіт! Чудовий рецепт, вийшло дуже смачно. Але виникло питання: чи справді заготовка зберігається всю зиму? Адже гарячого маринаду немає, а значить не закривається щільно, повітря не витісняється... Дуже дякую за рецепт!