Carote in scatola coreane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 9 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendiamo i prodotti secondo l'elenco. Considerando che le carote sono l'ingrediente principale, bisogna sceglierne una che sia dolce e succosa. Di solito si tratta di una carota di un nuovo raccolto e il gusto del piatto dipenderà dalla sua varietà. Ora che abbiamo tutti gli ingredienti, vediamo come preparare le carote in scatola per l’inverno.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo lavando le carote, sbucciandole e grattugiandole su un'apposita grattugia per insalate coreane. Con questo dispositivo di preparazione il procedimento non sarà lungo, ma se non avete una grattugia del genere a portata di mano, dovrete dedicare un po' più di tempo e tagliare a mano le carote a listarelle sottili. In ogni caso lo sforzo speso sarà giustificato dai risultati ottenuti!

3. PASSO 3

   

   Ora cospargi le chips di carota con l'aceto. Mescolare bene tutta questa massa e lasciarla riposare per circa 30-40 minuti.

4. PASSO 4

   

   Successivamente sbucciate l'aglio e spremetelo con uno spremiaglio.

5. PASSO 5

   

   Aggiungilo alle carote preparate, aggiungi anche lo zucchero semolato e le spezie.

6. PASSO 6

   

   Successivamente, lavate, sbucciate e tagliate a dadini la cipolla.

7. PASSO 7

   

   Successivamente, friggerlo in una padella in olio vegetale fino a renderlo nero. Dopodiché buttate via la cipolla e versate l'olio rimasto sulle carote.

8. PASSO 8

   

   Ora mescola la massa, compattala in una ciotola profonda, esercita pressione su di essa e lasciala marinare per una notte. Al mattino mettete le carote in barattoli sterilizzati e mettetele in frigorifero o in cantina. Ne lascio sempre un po' per la prova: è difficile non provare la bontà che ho appena preparato!

Commenti sulla ricetta

Aliona

13.09.2023

4.7

Carote in scatola per l'inverno Ieri ho preparato una piccola porzione di quattro carote da provare. Oggi mio marito ha assaggiato e approvato la ricetta. Anche per i miei gusti non ci sono lamentele, tutto è equilibrato e armonioso. Perfetto come antipasto per una grigliata! Grazie mille per la ricetta!

Giulia

13.09.2023

4.8

Non ho cucinato per l'inverno; nel giro di un'ora stavano già mangiando. L'insalata si è rivelata uguale a quella che compro dai coreani. Solo che sono più abituato senza coriandolo.

Valeria

13.09.2023

4.7

Julia, sono felice che ti sia piaciuta l'insalata! Grazie. Ti svelo un segreto: puoi cucinare anche così

Shura

13.09.2023

4.8

Valeria, che comodità, l'ho preso quando serve e puoi aggiungere tutti i tipi di additivi per varietà, recentemente ne ho fatto uno con i calamari e un altro con la carne, entrambi deliziosi)))

Shura

13.09.2023

4.7

è con la carne

Valeria

13.09.2023

5

Anche a me piace con i calamari, Shur!

Anastasia Tyomina

13.09.2023

4.7

Ciao! Ottima ricetta, è venuta molto gustosa. Ma è sorta la domanda: il preparato è davvero conservato per tutto l'inverno? Dopotutto non c'è marinata calda, quindi non è chiusa ermeticamente, l'aria non viene spostata... Grazie mille per la ricetta!