Тефтелі по-дитячому з підливою

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі по-дитячому з підливою? Підготуйте необхідні інгредієнти. При бажанні можна використовувати готовий фарш, а не перевертати його самостійно, як я. У мене свиняча вирізка з невеликим жиром. Рис беріть круглий або довгий, вибирайте самі. Добре промийте його. Цибулю очистити і помити.

2. КРОК 2

   

   Наповніть каструлю водою. Помістіть рис в каструлю і поставте на плиту. Відварити рис до готовності, посоливши воду. До половини склянки рису я додала дві склянки води.

3. КРОК 3

   

   Зварений рис помістіть на друшляк і дайте воді повністю стекти.

4. КРОК 4

   

   Свинину перемолоти через м'ясорубку разом з цибулею. Щоб було легше, розріжте цибулю на 4 частини (не забудьте видалити «попки»).

5. КРОК 5

   

   У свинячий фарш додати відварений рис.

6. КРОК 6

   

   Вбити в фарш сире куряче яйце.

7. КРОК 7

   

   Додайте трохи солі.

8. КРОК 8

   

   Поперчіть. І добре перемішуємо фарш ложкою, а потім руками.

9. КРОК 9

   

   Вологими руками сформуйте з фаршу круглі фрикадельки. Покладіть 2-3 столові ложки пшеничного борошна в плоску тарілку. Обваляйте кожну фрикадельку в борошні з усіх боків.

10. КРОК 10

    

    Розігріти на плиті сковороду з рослинним маслом. Смажте тефтелі, акуратно перевертаючи їх різними сторонами. Потрібно, щоб на них з’явилася рум’яна скоринка.

11. КРОК 11

    

    Ось так я їх отримую в процесі смаження. Зверніть увагу, що фрикадельки повинні всі поміститися в сковороду.

12. КРОК 12

    

    Для соусу в глибокій тарілці змішуємо томатну пасту з водою. Для мене це одна склянка води.

13. КРОК 13

    

    Тефтелі на сковороді залити томатним соусом і тушкувати на повільному вогні близько 10 хвилин. Визначте точний час, виходячи з вашої плити.

14. КРОК 14

    

    В окремій мисці змішати сметану з ложкою борошна. Влийте половину склянки води і розмішайте до однорідності. Щоб смак соусу був більш приємним, можна попередньо обсмажити борошно на сухій сковороді до невеликої зміни кольору.

15. КРОК 15

    

    Влити в тефтелі суміш сметани і борошна і тушкувати страву ще 10-15 хвилин під кришкою на повільному вогні. На цьому етапі потрібно домогтися потрібної густоти підливи. Моїй родині подобається рідше, тому я додала ще 0,5 склянки води.

16. КРОК 16

    

    Потім додаємо в блюдо лавровий лист, тушкуємо ще 2 хвилини і вимикаємо вогонь.

17. КРОК 17

    

    Швидше запросіть діток до столу та спробуйте самі! Наші фрикадельки готові як в дитячому садку!

18. КРОК 18

    

    До них підходить будь-який гарнір: картопля, каша, або як в моєму випадку макарони) Приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

вчитель

12.10.2023

5

Хороший рецепт! Мені теж сподобався такий варіант приготування фрикадельок.

Аля Жемчужинка

12.10.2023

4.7

Це дійсно «ті самі» тефтелі! Блюдо виходить яскравим і гармонійним. Підлива виходить м'якою, оксамитовою і дуже смачною. Я зробив кілька змін, додав дрібно нарізаний часник на сковороду на кроці 13 і посипав блюдо духмяним перцем при подачі. Дорослим пригощали фрикадельками з овочевим салатом, а дітям дрібними макаронами. Дякую автору за чудовий рецепт! Окреме спасибі від мого малюка, він з'їв цілу порцію

ОЛЕКСАНДР

12.10.2023

4.9

Не знаю, як смакують тефтелі, але ваші фото вийшли чудові! Ви не часто побачите таку якість тут. А фактура вашого столу, на якому лежать інгредієнти, нагадала мені стіл радянського дитинства. Ностальгія...

Новий кухар

12.10.2023

4.7

Сьогодні дуже смачно приготувала. Мій чоловік сказав, що все як у дитсадку.

Злий!!

12.10.2023

4.6

Добрий вечір!! Я спеціально зареєструвалася, щоб написати тут коментар, хотіла приготувати обід своїй дитині, довго вибирала і нарешті мій погляд впав на ваш рецепт. Все б нічого, але навіщо така величезна кількість борошна?? (Вам довірилася, приготувала точно за рецептом, в підсумку замість котлеток КАША З БОРОШНА! Завжди готую за рецептами з інтернету, вперше! Привіт від голодної дитини!