Fleischbällchen nach Kindergartenart mit Soße

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen im Kindergarten-Stil mit Soße? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wenn Sie möchten, können Sie auch fertiges Hackfleisch verwenden, anstatt es wie ich selbst zu wenden. Ich habe Schweinefilet mit etwas Fett. Nehmen Sie runden oder langen Reis, wählen Sie selbst. Spülen Sie es gut aus. Zwiebeln schälen und waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Füllen Sie die Pfanne mit Wasser. Geben Sie den Reis in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, und geben Sie Salz in das Wasser. Ich habe einem halben Glas Reis zwei Gläser Wasser hinzugefügt.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie den gekochten Reis in ein Sieb und lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Schweinefleisch zusammen mit den Zwiebeln durch einen Fleischwolf zerkleinern. Um es einfacher zu machen, schneiden Sie die Zwiebel in 4 Teile (vergessen Sie nicht, die „Hintern“ zu entfernen).

5. SCHRITT 5

   

   Gekochten Reis zum gehackten Schweinefleisch geben.

6. SCHRITT 6

   

   Ein rohes Hühnerei unter das Hackfleisch schlagen.

7. SCHRITT 7

   

   Etwas Salz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Pfeffern Sie es. Und das Hackfleisch mit einem Löffel und dann mit den Händen gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Aus dem Hackfleisch mit nassen Händen runde Frikadellen formen. Geben Sie 2-3 Esslöffel Weizenmehl in einen flachen Teller. Jeden Fleischbällchen von allen Seiten in Mehl wenden.

10. SCHRITT 10

    

    Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf dem Herd erhitzen. Braten Sie die Fleischbällchen an und wenden Sie sie dabei vorsichtig von verschiedenen Seiten. Sie brauchen eine goldbraune Kruste, um darauf zu erscheinen.

11. SCHRITT 11

    

    So bekomme ich sie beim Braten. Bitte beachten Sie, dass die Frikadellen alle in die Pfanne passen müssen.

12. SCHRITT 12

    

    Für die Soße Tomatenmark mit Wasser in einem tiefen Teller verrühren. Für mich ist das ein Glas Wasser.

13. SCHRITT 13

    

    Die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Tomatensauce übergießen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Bestimmen Sie die genaue Zeit anhand Ihres Herdes.

14. SCHRITT 14

    

    Mischen Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne mit einem Löffel Mehl. Ein halbes Glas Wasser hinzufügen und glatt rühren. Damit die Soße angenehmer schmeckt, können Sie das Mehl in einer trockenen Bratpfanne vorbraten, bis sich die Farbe leicht verändert.

15. SCHRITT 15

    

    Gießen Sie die Mischung aus Sauerrahm und Mehl in die Frikadellen und lassen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln. In diesem Stadium müssen Sie die gewünschte Dicke der Soße erreichen. Meine Familie mag es dünner, deshalb habe ich noch 0,5 Tassen Wasser hinzugefügt.

16. SCHRITT 16

    

    Dann Lorbeerblatt in die Form geben, weitere 2 Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten.

17. SCHRITT 17

    

    Laden Sie die Kinder schnell an den Tisch und probieren Sie es selbst aus! Unsere Frikadellen sind fertig wie im Kindergarten!

18. SCHRITT 18

    

    Dazu passt jede Beilage: Kartoffeln, Brei oder, wie in meinem Fall, Nudeln) Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lehrer

12.10.2023

5

Gutes Rezept! Auch diese Möglichkeit zur Zubereitung von Fleischbällchen hat mir gut gefallen.

Alya Zhemchuzhinka

12.10.2023

4.7

Das sind wirklich die „gleichen“ Fleischbällchen! Das Gericht ist hell und harmonisch. Die Soße ist weich, samtig und sehr lecker. Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen, in Schritt 13 fein gehackten Knoblauch in die Pfanne gegeben und das Gericht beim Servieren mit Piment bestreut. Den Erwachsenen wurden Fleischbällchen mit Gemüsesalat serviert, den Kindern kleine Nudeln. Vielen Dank an den Autor für das wunderbare Rezept! Besonderer Dank gebührt meinem Baby, es hat eine ganze Portion gefressen

ALEKSANDR

12.10.2023

4.9

Ich weiß nicht, wie die Fleischbällchen schmecken, aber deine Fotos sind großartig geworden! Diese Qualität sieht man hier nicht oft. Und die Beschaffenheit Ihres Tisches, auf dem die Zutaten liegen, erinnerte mich an den Tisch aus meiner sowjetischen Kindheit. Nostalgie...

Neuer Koch

12.10.2023

4.7

Heute habe ich es sehr lecker gekocht. Mein Mann sagte, es sei wie im Kindergarten.

Wütend!!

12.10.2023

4.6

Guten Abend!! Ich habe mich extra angemeldet, um hier einen Kommentar zu schreiben, ich wollte für mein Kind ein Abendessen kochen, ich habe lange mit der Auswahl verbracht und schließlich ist mein Blick auf Ihr Rezept gefallen. Alles wäre gut, aber warum so viel Mehl?? (Ich habe dir vertraut, habe es genau nach Rezept gekocht, am Ende statt Fleischbällchen, Brei AUS MEHL! Ich koche immer nach Rezepten aus dem Internet, das ist das erste Mal! Grüße von einem hungrigen Kind!