Polpette all'asilo con sugo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le polpette stile asilo con sugo? Preparare gli ingredienti necessari. Se lo desideri, puoi utilizzare carne macinata già pronta invece di girarla tu, come faccio io. Ho un filetto di maiale con un po' di grasso. Prendi il riso tondo o lungo, scegli tu stesso. Sciacquarlo bene. Sbucciare e lavare le cipolle.

2. PASSO 2

   

   Riempi la padella con acqua. Mettete il riso in una pentola e mettetelo sul fuoco. Cuocere il riso fino a cottura, aggiungendo sale all'acqua. A mezzo bicchiere di riso ho aggiunto due bicchieri d'acqua.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​riso cotto in uno scolapasta e lascia scolare completamente l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Macinare il maiale attraverso un tritacarne insieme alle cipolle. Per facilitarvi, tagliate la cipolla in 4 parti (non dimenticate di eliminare i “mozziconi”).

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il riso bollito al maiale macinato.

6. PASSO 6

   

   Sbattere un uovo di gallina crudo nella carne macinata.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi un po' di sale.

8. PASSO 8

   

   Pepatelo. E mescolate bene la carne macinata con un cucchiaio e poi con le mani.

9. PASSO 9

   

   Con le mani bagnate formare delle polpette rotonde con la carne macinata. Metti 2-3 cucchiai di farina di frumento in un piatto piano. Passare ogni polpetta nella farina su tutti i lati.

10. PASSO 10

    

    Scaldare una padella con olio vegetale sul fornello. Friggere le polpette, girandole con cura su lati diversi. Hanno bisogno che appaia una crosta marrone dorata.

11. PASSO 11

    

    Ecco come li ottengo durante il processo di frittura. Tenete presente che le polpette devono entrare tutte nella padella.

12. PASSO 12

    

    Per la salsa, mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua in un piatto fondo. Per me questo è un bicchiere d'acqua.

13. PASSO 13

    

    Versare la salsa di pomodoro sulle polpette in una padella e far cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Determina l'ora esatta in base alla tua stufa.

14. PASSO 14

    

    In una ciotola separata, mescolare la panna acida con un cucchiaio di farina. Versare mezzo bicchiere d'acqua e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Per rendere più gradevole il sapore della salsa, potete pre-friggere la farina in una padella asciutta fino a quando il colore non cambia leggermente.

15. PASSO 15

    

    Versare il composto di panna acida e farina nelle polpette e cuocere a fuoco lento la pirofila per altri 10-15 minuti sotto il coperchio a fuoco basso. A questo punto è necessario raggiungere la densità desiderata del sugo. Alla mia famiglia piace più liquido, quindi ho aggiunto un altro mezzo bicchiere d'acqua.

16. PASSO 16

    

    Quindi aggiungere la foglia di alloro al piatto, cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti e spegnere il fuoco.

17. PASSO 17

    

    Invita velocemente i bambini a tavola e provalo tu stesso! Le nostre polpette sono pronte come all'asilo!

18. PASSO 18

    

    Li accompagna qualsiasi contorno: patate, porridge o, come nel mio caso, pasta) Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Insegnante

12.10.2023

5

Buona ricetta! Mi è piaciuta anche questa opzione per preparare le polpette.

Alya Zhemchuzhinka

12.10.2023

4.7

Queste sono davvero le “stesse” polpette! Il piatto risulta luminoso ed armonico. Il sugo risulta morbido, vellutato e molto saporito. Ho apportato alcune modifiche, ho aggiunto l'aglio tritato finemente nella padella al passaggio 13 e ho cosparso il piatto con pimento al momento di servire. Agli adulti venivano servite polpette con insalata di verdure e ai bambini la pastina. Grazie all'Autore per la splendida ricetta! Un ringraziamento speciale dal mio bambino, ne ha mangiato una porzione intera

ALESSANDRO

12.10.2023

4.9

Non so che sapore abbiano le polpette, ma le tue foto sono venute benissimo! Non si vede spesso questo tipo di qualità qui. E la trama del tuo tavolo, su cui si trovano gli ingredienti, mi ha ricordato il tavolo della mia infanzia sovietica. Nostalgia...

Nuovo cuoco

12.10.2023

4.7

Oggi l'ho cucinato molto gustoso. Mio marito ha detto che era proprio come all'asilo.

Arrabbiato!!

12.10.2023

4.6

Buonasera!! Mi sono registrata appositamente per scrivere un commento qui, volevo preparare la cena per mio figlio, ho passato molto tempo a scegliere e finalmente i miei occhi sono caduti sulla tua ricetta. Andrebbe tutto bene, ma perché una quantità così grande di farina?? (Mi fidavo di te, l'ho cucinato esattamente secondo la ricetta, alla fine, al posto delle polpette, PORridge DI FARINA! Cucino sempre secondo ricette da Internet, questa è la prima volta! Saluti da un bambino affamato!