Тісто для піци на кефірі без дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тісто для піци на кефірі без дріжджів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому готовий виріб вийде найбільш пишним. Детальніше про властивості борошна читайте в статті в кінці рецепта. Мої яйця категорії С1. Я беру 1% кефір.

2. КРОК 2

   

   Для тіста візьміть зручну, простору миску, щоб в ній було зручно місити тісто. Помістіть цукор, сіль і харчову соду в миску.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте кефір до теплого стану і вилийте в миску. Потім додайте рослинне масло і яйця. Змішайте всі інгредієнти разом.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо в миску просіяне борошно і замішуємо тісто. Немає необхідності додавати все борошно відразу. Вам може знадобитися трохи більше або менше зазначеної кількості. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста. Спочатку замісіть тісто в мисці. Потім, коли воно стане густішим, викладаємо на стіл і продовжуємо місити руками. В кінці вимішування змастити руки рослинним маслом і ще трохи вимісити тісто.

5. КРОК 5

   

   Зовні покриється масляною плівкою і не підсохне під час запікання. Дайте готовому тісту відпочити приблизно 10 хвилин. Для піци розкачати тісто, наколоти виделкою, змастити соусом і поставити в духовку на 3-5 хвилин. Тісто трохи схопиться і не розмокне від начинки. Потім викласти на нього начинку і запікати до готовності ще 5-7 хвилин. Готуйте із задоволенням

Коментарі до рецепту

Наталія М

06.09.2023

4.5

Ми вже скучили за піцою, тож довелося пекти нову. Рецепт з потрібною начинкою знайти не вдалося, тому вибрала рецепт тіста для піци на кефірі без дріжджів. А начинку придумала сама, зручно) Тісто дуже сподобалося, з ним легко працювати, воно м'яке, еластичне. Після «відпочинку» він став ще більш податливим. Судячи з кількості інгредієнтів, я відразу зрозумів, що піца буде велика. І це добре, всі їдять досхочу) Так і вийшло, розтягнула основу руками майже на все велике деко. Товщина була не маленька. Готова піца вийшла пухкою, основа м'яка, пориста, добре пропікалася. Цей рецепт мені сподобався, візьму на замітку і всім рекомендую.

Рікама

06.09.2023

4.9

Тісто за цим рецептом вийшло чудове, ми печемо піцу, тонкі коржі з часником і розмарином, загортаємо сир. Супер, я давно шукала саме такий смак👌

БелСова13

06.09.2023

4.8

Це тепер моє улюблене тісто для пишної піци, вийшло на всю форму, випікалася без начинки 5 хвилин при 250°C, а з начинкою ще 10 хвилин при 200°C. Від початку до кінця зайняло 40 хвилин 👍👍👍

Юлія І

06.09.2023

4.8

Дуже дякую за рецепт! Я багато років шукав хороший рецепт тіста для піци. Зазвичай основа суха і тверда. За цим рецептом тісто вийшло повітряним, пористим, еластичним. Під час запікання добре піднялося. І головне, вам не доведеться возитися з дріжджами. Дякую тобі!