Хліб на кефірі в хлібопічці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти. Кефір повинен бути кімнатної температури. Якщо ви тільки що дістали його з холодильника, трохи розігрійте його в мікрохвильовці. Я зазвичай розігріваю кефір в режимі «Розморожування». Тож точно не згорнеться

2. КРОК 2

   

   У відерце хлібопічки влити підігрітий кефір. Додайте яйце.

3. КРОК 3

   

   Потім потрібно додати рослинне і розтоплене масло.

4. КРОК 4

   

   Потім у відерце хлібопічки відправляють сіль і цукор.

5. КРОК 5

   

   Додайте просіяне борошно.

6. КРОК 6

   

   Зробіть невелику ямку і висипте зверху дріжджі. Потім виберіть необхідний режим. На своїй хлібопічці Редмонд поставила режим «Білий хліб», вага 1000 г, скоринка темна.

7. КРОК 7

   

   Приблизно через 10 хвилин після того, як я починаю замішувати тісто, я зазвичай дивлюся в хлібопічку, щоб побачити, як іде процес. Іноді буває, що на стінках залишається борошно або до них прилипає тісто. За допомогою силіконової лопатки я трохи допомагаю хлібопічці. Також зверніть увагу на консистенцію тіста. Якщо воно вийшло дуже густим, то можна додати трохи теплого кефіру, а якщо, навпаки, в'язким, то борошна.

8. КРОК 8

   

   Через 3 години 40 хвилин пролунав сигнал про готовність хліба. Дістаємо з відра. Дайте хлібу час охолонути. Різати гарячим не рекомендую.

Коментарі до рецепту

Наталія М

06.11.2023

4.7

Всі люблять домашній хліб з хлібопічки. Мені найбільше подобається французька, але вона змішується з водою. Але на кефірі раніше не пробувала, сумнівалася, що тісто підніметься і пропечеться. Але виявилося, що рецепт дуже добре працює. Хлібопічка чудово впоралася. Дякую за рецепт! М'якуш вийшов м'який, пружний, смачний. Скоринка хрустка. Після охолодження хліб не осипався і добре нарізався. Діти просто з'їли як кекс)

Ірина

06.11.2023

4.7

Велике спасибі автору рецепта. Я вже 5 разів пекла хліб на кефірі в хлібопічці. Завжди ідеально

Lumys

06.11.2023

4.9

Дуже дякую за рецепт я сьогодні спекла, вийшло дуже смачно. Я тільки починаю знайомитися зі своєю хлібопічкою, підкажіть чи можна замінити борошно на рисове, кукурудзяне або житнє?

lukiyanchuk99

06.11.2023

4.6

Я також все роблю в трохи зміненому складі, тобто 500 грамів борошна, і додаю 100 грам кукурудзяного борошна, виходить дуже ароматний, запашний і смачний хліб, спробуйте, не пошкодуєте

Олена

06.11.2023

4.9

Дуже смачний хліб! Дякую за рецепт.

Олена

06.11.2023

4.9

В цьому контексті

лерик

06.11.2023

4.7

Вибачте, що не розрізав, сфотографував хліб, поки він остигає. А потім, коли взяли пробу, на це не було часу! Мені дуже-дуже сподобалось, дуже дякую! І піднялася, і повітряна, і скоринка красива! просто чудовий хліб!