Pan de kéfir en una máquina de hacer pan.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   Primero, preparemos todos los ingredientes necesarios. El kéfir debe estar a temperatura ambiente. Si lo acabas de sacar del frigorífico, caliéntalo un poco en el microondas. Normalmente caliento kéfir en el modo "Descongelar". Así que definitivamente no se enrollará.

2. PASO 2

   

   Vierta el kéfir calentado en el cubo de la máquina de hacer pan. Agrega un huevo.

3. PASO 3

   

   Luego debes agregar aceite vegetal y mantequilla derretida.

4. PASO 4

   

   Luego la sal y el azúcar se envían al cubo de la máquina de hacer pan.

5. PASO 5

   

   Agrega la harina tamizada.

6. PASO 6

   

   Hacer un pozo pequeño y verter la levadura encima. Luego seleccione el modo requerido. En mi panificadora Redmond puse el modo “Pan blanco”, peso 1000 g, corteza oscura.

7. PASO 7

   

   Unos 10 minutos después de empezar a amasar la masa, suelo mirar dentro de la máquina de hacer pan para ver cómo va el proceso. A veces sucede que queda harina en las paredes o la masa se pega a ellas. Con una espátula de silicona ayudo un poco a la panificadora. También presta atención a la consistencia de la masa. Si resulta muy denso, entonces puedes agregar un poco de kéfir tibio, y si, por el contrario, está viscoso, entonces harina.

8. PASO 8

   

   Después de 3 horas 40 minutos, sonó una señal de que el pan estaba listo. Lo sacamos del balde. Deja que el pan se enfríe. No recomiendo cortarlo caliente.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

06.11.2023

4.7

A todo el mundo le encanta el pan casero elaborado en una máquina de hacer pan. Me gusta más el francés, pero se mezcla con agua. Pero nunca antes lo había probado con kéfir, dudaba que la masa subiera y se horneara. Pero resultó que la receta funcionó muy bien. La panificadora hizo un gran trabajo. ¡Gracias por la receta! La miga resultó suave, elástica y sabrosa. La corteza queda crujiente. El pan no se cayó después de enfriar y se cortó bien. Los niños simplemente se lo comieron como si fuera un pastelito)

irina

06.11.2023

4.7

Muchas gracias al autor de la receta. Hasta ahora he horneado pan con kéfir en una máquina de hacer pan 5 veces. Siempre perfecto

lumys

06.11.2023

4.9

Muchas gracias por la receta que la horneé hoy, quedó muy rica. Estoy empezando a familiarizarme con mi máquina de hacer pan, ¿podrías decirme si es posible sustituir la harina por arroz, maíz o centeno?

lukiyanchuk99

06.11.2023

4.6

También hago todo en una composición ligeramente modificada, es decir, espolvoreo 500 gramos de harina y le agrego 100 gramos de harina de maíz, resulta un pan muy aromático, fragante y sabroso, pruébalo, no te arrepentirás.

elena

06.11.2023

4.9

¡Pan muy sabroso! Gracias por la receta.

elena

06.11.2023

4.9

En este contexto

lerik

06.11.2023

4.7

Perdón por no haber hecho un corte, tomé una foto del pan mientras se enfriaba. Y luego, cuando tomaron la muestra, ¡ya no hubo tiempo para eso! Realmente me gustó mucho, ¡muchas gracias! ¡Y se elevó, estaba aireado y tenía una corteza hermosa! pan simplemente magnífico!