Pane Kefir nella macchina per il pane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti necessari. Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente. Se l'hai appena tolto dal frigorifero, scaldalo un po' nel microonde. Di solito riscaldo il kefir nella modalità “Scongelamento”. Quindi sicuramente non si raggomitolerà

2. PASSO 2

   

   Versare il kefir riscaldato nel secchio della macchina per il pane. Aggiungi un uovo.

3. PASSO 3

   

   Quindi è necessario aggiungere olio vegetale e burro fuso.

4. PASSO 4

   

   Quindi sale e zucchero vengono inviati al secchio della macchina per il pane.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina setacciata.

6. PASSO 6

   

   Formate una piccola fontana e versatevi sopra il lievito. Selezionare quindi la modalità richiesta. Sulla mia macchina per il pane Redmond ho impostato la modalità “Pane bianco”, peso 1000 g, crosta – scura.

7. PASSO 7

   

   Circa 10 minuti dopo aver iniziato a lavorare l’impasto, di solito guardo nella macchina del pane per vedere come sta andando il processo. A volte capita che la farina rimanga sulle pareti o che l'impasto si attacchi ad esse. Utilizzando una spatola in silicone do un piccolo aiuto alla macchina per il pane. Attenzione anche alla consistenza dell'impasto. Se risulta essere molto denso, puoi aggiungere un po 'di kefir caldo e, se, al contrario, è viscoso, allora farina.

8. PASSO 8

   

   Dopo 3 ore e 40 minuti si è sentito il segnale che il pane era pronto. Lo tiriamo fuori dal secchio. Lasciare raffreddare il pane. Non consiglio di tagliarlo caldo.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

06.11.2023

4.7

Tutti amano il pane fatto in casa dalla macchina per il pane. Mi piace di più il francese, ma è mescolato con acqua. Ma non l'ho mai provato con il kefir prima, dubitavo che l'impasto lievitasse e cuocesse. Ma si è scoperto che la ricetta ha funzionato molto bene. La macchina per il pane ha fatto un ottimo lavoro. Grazie per la ricetta! La mollica si è rivelata morbida, elastica, gustosa. La crosta è croccante. Il pane non è caduto dopo il raffreddamento ed è stato tagliato bene. I bambini l'hanno mangiato come un cupcake)

Irina

06.11.2023

4.7

Mille grazie all'autore della ricetta. Finora ho cotto il pane con kefir nella macchina del pane 5 volte. Sempre perfetto

Lumys

06.11.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta che ho preparato oggi, è venuta molto gustosa. Ho appena iniziato a prendere confidenza con la mia macchina del pane, potete dirmi se è possibile sostituire la farina con quella di riso, mais o segale?

lukiyanchuk99

06.11.2023

4.6

Anche io faccio tutto in una composizione leggermente modificata, cioè spolvero 500 grammi di farina, e aggiungo 100 grammi di maizena, viene fuori un pane molto aromatico, profumato e saporito, provatelo, non ve ne pentirete

Elena

06.11.2023

4.9

Pane molto gustoso! Grazie per la ricetta

Elena

06.11.2023

4.9

In questo contesto

lerik

06.11.2023

4.7

Scusate se non ho tagliato, ho fatto una foto al pane mentre si raffreddava. E poi, quando è stato prelevato il campione, non c'era tempo per quello! Mi è piaciuto davvero tanto, grazie mille! E si alzò, era arioso e aveva una bella crosta! pane semplicemente superbo!