빵 기계의 케피어 빵

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 50 분

1. 단계 1

   

   먼저 필요한 모든 재료를 준비합시다. 케피어는 실온에 있어야 합니다. 냉장고에서 막 꺼냈다면 전자레인지에 살짝 데워서 드세요. 저는 보통 "제상" 모드에서 케피어를 가열합니다. 그러니까 확실히 말리지는 않을 거야

2. 단계 2

   

   가열된 케피어를 제빵기의 양동이에 붓습니다. 계란을 추가하세요.

3. 단계 3

   

   그런 다음 식물성 기름과 녹인 버터를 추가해야합니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 소금과 설탕이 빵 기계 버킷으로 보내집니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   작은 우물을 만들고 그 위에 이스트를 부어주세요. 그런 다음 필요한 모드를 선택합니다. 내 레드몬드 빵 기계에서 "흰 빵" 모드, 무게 1000g, 크러스트 – 어두움을 설정했습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 반죽하기 시작하고 10분 정도 지나면 보통 제빵기를 들여다보며 과정이 어떻게 진행되는지 확인해요. 때로는 밀가루가 벽에 남아 있거나 반죽이 벽에 달라붙는 경우가 있습니다. 실리콘 주걱을 이용해서 제빵기에 약간의 도움을 드려요. 또한 반죽의 일관성에주의하십시오. 매우 밀도가 높은 것으로 판명되면 약간 따뜻한 케 피어를 추가 할 수 있으며 반대로 점성이 있으면 밀가루를 추가 할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   3시간 40분이 지나자 빵이 완성되었다는 신호음이 울렸다. 우리는 그것을 양동이에서 꺼냅니다. 빵이 식을 때까지 기다리십시오. 뜨겁게 자르는 것은 권장하지 않습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

06.11.2023

4.7

누구나 빵 기계로 직접 만든 빵을 좋아합니다. 저는 프렌치를 제일 좋아하는데 물이랑 섞어서 먹거든요. 하지만 이전에는 케 피어로 시도해 본 적이 없어서 반죽이 부풀어 오르고 구워질지 의심했습니다. 그러나 그 조리법은 매우 효과적이라는 것이 밝혀졌습니다. 빵 만드는 사람이 일을 잘했어요. 레시피 주셔서 감사합니다! 빵 부스러기는 부드럽고 탄력 있고 맛있었습니다. 껍질은 바삭바삭해요. 식은 후에도 빵이 떨어지지 않고 잘 썰어졌습니다. 아이들은 그냥 컵케이크처럼 먹더라구요)

이리나

06.11.2023

4.7

레시피 작성자에게 많은 감사를 드립니다. 저는 지금까지 제빵기에서 케피어를 넣어 빵을 5번 구웠어요. 언제나 완벽해

루미스

06.11.2023

4.9

오늘 구웠던 레시피 정말 감사합니다. 정말 맛있었어요. 제 빵 기계에 대해 이제 막 익숙해지기 시작했는데, 밀가루를 쌀, 옥수수, 호밀로 대체할 수 있는지 알려주실 수 있나요?

lukiyanchuk99

06.11.2023

4.6

나는 또한 약간 수정 된 구성으로 모든 작업을 수행합니다. 즉 밀가루 500g을 뿌리고 옥수수 가루 100g을 추가하면 매우 향긋하고 향긋하며 맛있는 빵이 나옵니다. 시도해보십시오. 후회하지 않을 것입니다.

엘레나

06.11.2023

4.9

아주 맛있는 빵! 레시피 주셔서 감사합니다.

엘레나

06.11.2023

4.9

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레릭

06.11.2023

4.7

컷을 찍지 못한게 아쉽고 빵이 식는 동안 사진을 찍었습니다. 그리고 샘플을 채취할 때는 그럴 시간이 없었어요! 정말 정말 마음에 들었습니다. 정말 감사합니다! 그리고 그것은 솟아오르고 바람이 잘 통하며 아름다운 껍질을 가졌습니다! 정말 맛있는 빵!